zofias_kok
  • Magazine
  • Bloggar
    • Nya bloggar
      • Design & inredning
      • Foto
      • Föräldraskap
      • Mode
      • Träning & hälsa
    • Topplistor
    • Foto
    • Föräldraskap
    • Mode
    • Träning & hälsa
  • Fler
    • Design & inredning
  • Topplistor
  • Skapa blogg
    • Startpage
    • Profile
    • Categories
      • Amerikanska pannkakor
      • Bröd
      • Bullar
      • Chokladfudge
      • Chokladkolasås
      • Chokladsuffle
      • Cokladsufflé
      • Crème brûléen
      • Dessert
      • Fiskrätter
      • Frokost
      • Fyllda gifflar med fetaost
      • Grönsakspuré
      • HALLOUMI & ZUCCHINIBIFFAR
      • Kakor
      • Key pie lime med fransk maräng
      • Kycklingrätter
      • Mjuka kakor
      • Munkar
      • Nötbars
      • Orion dessert
      • Pannacotta cheesecake med lime & vit choklad.
      • Recept för hela middag
      • Saftiga Pannbiffar
      • Triple chocolate & caramel
      • Tårtor
      • Vaniljcapcakes
      • Vegetariskt
    • Archive
      • november 2019
      • oktober 2019
      • juli 2019
      • juni 2019
      • februari 2019
      • januari 2019
      • december 2018
      • november 2018
      • oktober 2018
      • september 2018
      • juli 2018
      • juni 2018
      • april 2018
      • mars 2018
      • februari 2018
      • januari 2018
      Välkommen till Zofias kökMatlagning/bakning- recept
      zofias_kok
      zofias_kok
      • Instagram
      • Nouw
      Hej!
      kul att du hittat hit. Jag som driver bloggen heter Sofia. Jag är 32 år, bor utanför Stockholm med min man och våra två barn 11 år och 8 år. Jag har stor passion för matlagning och bakning, jag mår som bäst när jag skapar och är kreativ i mitt kök. Jag har lagat mat och bakat sen jag kan minnas.
      Här delar jag med mig av mina bästa recept allt från lättlagad middagar till lyxiga bakverk/desserter och enkla fika bröd. Jag vill alltid skapa något extra både för öga och munnen.
      Följ mig gärna på Instagram: @zofias_kok

      Fb: zofias_kök
      E-post: [email protected]

      Kategorier

      • Amerikanska pannkakor
      • Bröd
      • Bullar
      • Chokladfudge
      • Chokladkolasås
      • Chokladsuffle
      • Cokladsufflé
      • Crème brûléen
      • Dessert
      • Fiskrätter
      • Frokost
      • Fyllda gifflar med fetaost
      • Grönsakspuré
      • HALLOUMI & ZUCCHINIBIFFAR
      • Kakor
      • Key pie lime med fransk maräng
      • Kycklingrätter
      • Mjuka kakor
      • Munkar
      • Nötbars
      • Orion dessert
      • Pannacotta cheesecake med lime & vit choklad.
      • Recept för hela middag
      • Saftiga Pannbiffar
      • Triple chocolate & caramel
      • Tårtor
      • Vaniljcapcakes
      • Vegetariskt

      Arkiv

      • november 2019
      • oktober 2019
      • juli 2019
      • juni 2019
      • februari 2019
      • januari 2019

      Sök

      Prenumerera

        Instagram

        Kaffelatte smaksatt med kardemumma

        söndag, 17 november, 2019, 9:19 fm


        • 4 dl lättmjölk
        • 0,5 tsk kardemumma
        • 2 dl starkt bryggkaffe eller 1 msk espressopulver som du blanda i kokhett vatten.
        • 0,5 tsk mald kanel
        • 0,5 tsk farinsocker

        Gör så här:

        Värm upp mjölken i en kastrull under vispningen. Smaksätt mjölken med kardemumma.

        Häll kaffet i glas och fyll på med mjölken. Pudra över med kanel och farinsocker.

        • 7 736 visningar
        • (9)

        Gillar

        Kommentarer

        • Post featured

          Amerikanska fluffig pannkakor

        • Post featured

          Nötbar med dadlar, kikärtor och tahini

        Raffaello-cupcakes

        fredag, 25 oktober, 2019, 7:19 fm

        Jag har tidigare bakat Raffaello-tårta som blev så popis bland läsarna och jag själv blev väldig nöjd med smaker. Så jag har använt samma ingrediensen fast i cupcakes form. Dem är så enkla att göra.
        Bläddra lägre ner finns bilder steg för steg.





        12 stora capcekes

        Du behöver:
        6 st stora ägg
        2 dl finmald mandel
        2 dl strösocker
        2,5 dl vetemjöl
        Nypa salt

        Fyllning/ frosting
        150 g vitchoklad

        1 dl vispgrädde ( att smälta chokladen med) 
        150 g Philadelphia
        1,5 dl dl florsocker
        1 dl kokosflingor
        3 dl vispgrädde
        2 tsk vaniljsocker

        Dekoration
        200 g kokosflingor

        12 st hasselnötter


        Gör såhär:

        1. Sätt ugnen på 175 grader och placera 12
        muffinsformar i en muffinsplåt.

        2. Separera äggulor och äggvitorna.

        3. Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget under vispning och fortsätt vispa tills du får en blank maräng.

        4. Blanda lätt äggulan med en gaffel sedan vänder ner i marängen och rör om försiktig.

        5. Blanda i dem torra ingredienser lite i tagen rör om med en slickepott ( ej vispa) blanda till en jämn klump fri smet.

        6. Fyll dina muffinsformar med 3/4 smet. Grädda i nedre delen av ugnen ca 15 min på 175 grader. Kontrollera med provsticka att muffins är helt torr. Låt svalna helt.

        7. Hacka chokladen grovt, värm upp 1 dl grädde i en kastrull ( låt grädde inte koka ) Lägg chokladen i en värmetålig skål, häll över det varma grädde och rör tills all choklad har smält. Låt sedan svalans helt.

        8. Vispa Philadelphiaost i en bunke häll den smälta chokladen och fortsätt att vispa. Vispa vispgrädde fluffig i ett annan bunke samtidig som du vispa häller du i florsocker ( vid slutet av vispningen ).
        Blanda ner lite i taget av grädde i chokladen/Philadelphia krämen, till en slät och fin konsistens. Slutligen häller du ner koks och rör om.

        9. Gör ett hål i mitten på varje muffins och fyll med fyllningen och stoppas sedan in en hasselnöt i varje cupcakes. Lägg resten av fyllningen i en spritspåse och spritsa valfria moster på dina cupcakes. Sist rullar dem i kokosflingor.




        Cupcakes.

        Frosting.

        • (5)

        Gillar

        Kommentarer

        Amerikanska fluffig pannkakor

        lördag, 20 juli, 2019, 6:08 fm

        Amerikanska pannkakor är tjocka plättar som tillagas på mindre än en halvtimme. Lyxa till frukost till helgen eller varför inte äta dem som dessert till fika/ mellis. Pudra pannkakorna med florsocker och toppa med bär eller set du tycker passar till.
        Vill du ha dina pannkakor fluffigare då ska du vispa äggvita separerat som du sedan blanda med dem andra ingredienser.


        Till ca 10 st pannkakor

        Du behöver:

        2,5 dl vetemjöl
        2,5 tsk bakpulver
        2 tsk vaniljsocker
        1 krm salt
        2,5 dl mjölk (3%)
        2 msk smält smör
        1 äggula + äggvita
        1 msk strösocker

        Till servering:
        florsocker att pudra över
        Bär frysta eller färska
        Hasselnötter



        Blanda de torra ingredienserna i en skål.
        Häll i mjölk, smält smör och äggula. Vispa till en slät smet.
        Vispa äggvita till en mjuk maräng som du sedan rör ner lite i taget i pannkakssmeten med en slickepott.

        Hätta upp en stekpanna.
        Grädda ca 1 1/2 minut, tills det börjar bli guldbruna. Vänd och grädda ytterligare ca 1/2 minut på andra sidan.
        Pudra de nygräddade pannkakorna med florsocker och servera med Nutella, frysta bär/ hallon.

        • (2)

        Gillar

        Kommentarer

        • Post featured

          Pannacotta med Salted Caramel & Daim

          Dessert
        • Post featured

          Saftig chokladkaka

          Mjuka kakor

        zofias_kok

        • Gå till Profil
        • Gå till Startsidan
        • Gå till RSS
        • Gå till Sitemap

        Blogga på Nouw

        • Skapa konto
        • Tjäna pengar på din blogg
        • Tagga produkter med Metapic
        • Flytta din blogg till Nouw

        Bloggar

        • Allmänt
        • Annat
        • Design & inredning
        • Foto
        • Föräldraskap
        • Hästar & ridsport
        • Mat & recept
        • Mode
        • Personligt
        • Resor & utland
        • Sport
        • Träning & hälsa

        Nouw

        • Magazine
        • Allmänna villkor
        • Sekretesspolicy
        • Kakor
        • Kontakta oss
        • Hjälp
        • Driftinformation
        • Build: 2021-01-29 13:14