CHURRO SANDWICH

Hej bästa!

Idag satt jag i soffan och blev så där galet sugen på churros. Ni vet så där sugen så man kan knappt tänka på något annat. Haha! Om det är någon foodtruck jag letar efter när man är på marknader eller festivaler så är det den älskade churros-vagnen. Alltså det är ju så attans gott. Barnen också är helt förtjusta i dessa stänger med lite mjukglass att doppa i.

Så idag tog jag tag i saken och skapade dessa godingar. Churro sandwich. Nej men alltså det är så så så himla gott. Mums!


RECEPT - CHURRO SANDWICH

INGREDIENSER

1,5 dl Vatten
1,5 dl Mjölk
125 gram Smör
1 krm Salt
1,5 msk Strösocker
3,5 dl Vetemjöl
3 Ägg
1 liter Rapsolja till fritering
1 dl Strösocker och 1 msk kanel till att doppa i.

GÖR SÅHÄR

Börja med att blanda ihop och koka upp vatten, mjölk, smör,salt och socker i en kastrull
Sänk värmen något och rör i mjölet lite efterhand. Rör ihop med en slev till en deg.
Lägg degen i en bunke och blanda med elvisp eller degkrok tills smeten svalnat. Knäck sedan i äggen ett åt gången och rör ihop tills det blivit en slät deg.
Lägg degen i en spritspåse med en stjärntyll & spritsa ut på bakplåtspapper.
Ställ in i frysen i någon timme..
Värm upp oljan till cirka 180 grader. Testa att läggga i en liten bit deg som blivit över för att se så oljan är tillräckligt varm. Bubblar det i kastrullen så är det redo att köra.
Fritera en och en till skålen får gyllene färg. Ta sedan upp med en hålslev och doppa i socker och kanel. Låt de sedan svalna på en bit bakplåtspapper.

Servera med vaniljglass.
Mums!

Gillar

Kommentarer