God morgon fina!
Här sitter jag med en helt underbar utsikt i väntan på att resten av gänget mitt ska vakna. Jag bara njuter över hur mysig denna helgen blev trots vi ställde in barnens överraskning för mig.

Så fort vi ställde in i torsdags så började jag fundera vad vi skulle kunna hitta på som var "coronasäkert". Långt ifrån en massa folk och självklart på hemmaplan. Men ändå kunna njuta av en extra mysig helg tillsammans. Efter många om och men så fann jag en heeelt magisk stuga intill en sjö. Mitt ute i skogen bara 15 minuter hemifrån oss. Så jag skrev ihop en packlista till barnen & berättade att det blev lite ombytta roller. ”Nu får mamma överraska er istället".

Jag önskar att jag skulle kunna beskriva deras glädje när vi stannade mitt i skogen & dom vänder sig om och ser denna otroligt fina stugan med sjön precis framför. Jag vet inte hur många gånger dom slängde sina armar runt mig och sa ""Åååååh mamma. Här kommer vi ha det riktigt mysigt. Du är bara så snäll som fixat detta". Att se två så små människor vara så enormt tacksamma gör mig både glad & väldigt stolt. Dom tar verkligen inget för givet. Att dom ens säger tack innan dom hunnit kliva in i stugan. Ja, det gör mig varm i hela kroppen.

Väl inne så packar dom upp sina små söta väskor. Bestämmer vart dom ska sova och sen hjälptes vi åt att bädda alla sängar. Sedan tände vi grillen & grillade lite korv innan vi gick på upptäcktsfärd i skogen. Sen var det dags att trycka på "Mys-knappen". Vi drog igång bastun, slängde på och badrockarna och bara njöt. Därefter tog vi en svalkande dusch och hoppade i våra pyjamasar, tofflor & tände brasan.

Vi alla hjälptes åt med middagen & käkade tacos. Sen slängde vi oss i soffan framför Idol med gottepåsarna i högsta hugg.

Nu ska jag försöka väcka mina tre hjärtan lite försiktigt. Det blir scones till frukost innan vi kickar igång en ny mysdag.

Hej bästa! Hoppas att ni alla mår toppen.

Här hemma blev det ju lite ändrade planer inför helgens lilla tripp, något jag tänkte berätta lite mer om lite senare.

Men igår lyckades vi vända på den tråkiga stämningen som blev efter att göteborgs-trippen fick avbokas. Jag fixade till en middag med lite halloween-tema inför helgens halloween.

Jag gjorde detta även för ett par år sedan och jag minns att ni var många som gillade idén och gjorde liknande rätter. Så jag tänker att jag delar med mig utav ett litet recept.

Ett enkelt och smarrigt sätt att få lite läskig stämning med barnen kring middagsbordet i helgen! Det funkar ju även toppen att fylla med t ex tacofärs mm.

Skär av toppen på paprikan och skär loss kärnorna med en kniv. Skölj ordentligt.

Skär ut ögon, näsa & mun med en liten kniv så den ser ut som en pumpa.

Lägg paprikorna i vatten i ca 30-45 minuter så dom mjuknar till aningen.

Under tiden som du väntar på paprikorna så påbörja köttfärsen. Gör den köttfärssåsen som du brukar. Skippa paprika om du brukar som jag att ha i det vanligtvis. Tänk också på att inte ha för mycket vätska i utan färsen får gärna vara lite fastare i konsistens

När paprikorna legat i vatten så är det dags att fylla dom med köttfärsen. Toppa med parmesan eller riven mozzarella.

Sätt in i ugnen på 175 grader i ca 20 minuter.

Servera med spaghetti eller någon annan pasta till.

Hej fina ni!

Åh, idag har jag fått trösta mina älskade små troll här hemma. Det gör så ont i mig att se dom så ledsna. När jag fyllde år förra helgen så fick jag ett kuvert där det stod ”Till mamma som vi älskar” med ett stort rött hjärta intill. Inuti kuvertet möttes jag av en packlista & att allt skulle vara färdigpackat som tills imorgon, fredag. Det har tisslats & tasslats här hemma i flera veckor och jag har inte haft en aning om vad dom haft i kikaren. Jag har bara sett att barnen har haft sina väskor packade inne på Naomis rum. Men idag var Andy tvungen att berätta för mig i och med nya restriktioner. Barnen ville överraska mig med en trip till Göteborg. En stad dom vet att jag fullkomligt älskar. Med bland annat roliga familjeaktiviteter, hotellövernattning & massa skoj. Dom hade hjälpt till med alla planer & var så förväntansfulla. Men efter dagens nya rekommendationer i Västra Götaland så tycker vi inte alls att det känns rätt att lämna Blekinge för att åka till Göteborg. Även om vi kunde gjort mycket utav deras planer utan en massa människor runt oss så känns det bara inte rätt. Barnen är nog mest ledsna för att dom längtat efter allt som dom planerat i smyg tillsammans för min skull. Att dom tillsammans med sin pappa skulle ge mig en fin överraskning.

Men jag har fått förklara så fint jag bara kan samtidigt som dom fått en massa varma kramar. Att just nu är det viktigaste att vi tänker till mer än någonsin. Att jag som mamma är så glad & tacksam över att vi mår bra. Det är den bästa födelsedagspresenten jag kan få. Att denna tiden är tyvärr inte som vanligt och vi måste göra det bästa utav det. Att vi tillsammans som familj får använda fantasin mer än någonsin. Det som vi är så bra på. Vi kommer kunna göra en massa roliga saker längre fram när detta är över & då kommer vi vara så enormt tacksamma efter denna tiden som varit. Att mamma sparar packlistan så vi kan göra allt längre fram.

När barnen & Andy bestämde detta så fanns inte de lokala restriktionerna. Och det måste vi verkligen lyssna på & respektera. För alla människors skull.

Ta hand om er så ska denna mamman försöka vända på detta. Kanske kan jag hitta på en överraskning till dom.