Mini sockerkakor med grädde och blåbär

Hur fina blev inte dom här mini sockerkakorna? En vacker och god munsbit som är relativt lätt att baka.

.

Sockerkaka

Ingredienser till 6 stycken:

50 g smör

0,5 dl mjölk

2 ägg

1 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

0,5 tsk bakpulver

1,5 dl vetemjöl


2 dl vispgrädde

Blåbär

Penser

Vit choklad



Gör så här:

Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Häll i mjölken i smöret så att det svalnar. Blanda alla torra ingredienser och häll ner i äggen och sockret. Häll till sist över Smöret och mjölken. Blanda ordentligt. Smörj hålen på en muffinsplåt, och häll sedan ströbröd där i. Fördela smeten i hålen, 6 stycken av dom Fyll hålen strax upp till kanten. Grädda sedan i mitten av ugnen på 175 grader i 15 minuter. Lossa sedan sockerkakan från formen med en kniv försiktigt.

Vispa grädden. Ta två spritspåsar och fördela grädden i hälften. Kom ihåg att sätta dit en tyll i spetsen av ena spritspåsen om du vill ha spritsad grädde på toppen. Börja med att vända på sockerkakorna, så att den breda sidan är neråt. Spritsa sedan ett jämnt lager med grädde på toppen. Sätt dit blåbär, pensér och spritsad grädde. Avsluta med att riva vit choklad över den lilla sockerkakan.


Blir ni suga på att testa de här minisarna?

#sockerkaka #minisockerkaka #blommor #bakning

  • Bakning

Gillar

Kommentarer