Nötbakelse

Super söta bakelser som är super saftiga och enkla att baka. Dessa bakelser har en nötig karaktär från hasselnötter och en fin sötma från ananas kross. Den rosa frostingen ovanpå är gjord på endast två ingredienser, grädde och lite spad från rödbetor. Jag tycker ofta det enkla blir godast och det är mycket roligare att baka om det inte är super "bökigt"!

Dessa godbitar funkar fint att servera till både kaffet och som efterrätt. Som tillbehör kan man ha lite vispad grädde eller varför inte lite bärkompott eller liknande. OBS, man behöver inte ha tillbehör för de är super goda som de är men kan alltid va kul med lite alternativ iallafall.

Jag använde en silikonform som gav många små bakelser, det går också utmärkt att hälla smeten på en liten långpanna och skära ut små bakelser. Annars kan man hälla smeten i en muffinsplåt eller sockerkaksform.

Ingredienser:

Kakan

2 ägg

2 dl socker

3 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

80 gram smör

1 dl mjölk

1,5 dl hasselnötter

1 dl krossad ananas

Frosting

2,5 dl visp grädde

2 tsk spad från rödbetor eller karamellfärg


Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader

2. Vispa ägg och socker poröst

3. Smält smöret och tillsätt i äggsmeten

4. Blanda samman de torra ingredienserna och tillsätt försiktigt i smeten

4. Hacka nötterna och häll av saften från ananasen i en separat skål

5. Tillsätt nötterna och ananasen i smeten och till sist mjölken

6. Se till att smeten är väl blandad och jämn innan du fyller formarna, (om du använder silikonformar behöver du inte smörja dem men annars bör du smörja din form/formar med smör innan du häller i smeten)

7. Tack vare att alla formar inte kräver samma tid i ugnen så bör du kolla lite extra, jag gräddade mina bakelser ca 12 minuter, men testa med en sticka om du är osäker.

8. Vispa vispgrädden hård och tillsätt spadet/färgen

9. Låt kakan svalna och pensla hela kakan med saften som är kavar från ananasen.

10. Spritsa sedan frostingen på i valfritt mönster, jag använde en sprits men du kan även sprida frostingen över kakan med en spatel eller liknande

11. Lägg på eventuell dekoration över frostingen om så önskas, jag placerade några citronskal över mina:)

Hoppas det smakar!

Saga




Gillar

Kommentarer

Instagram @welleating.se

Instagram welleating.seInstagram welleating.seInstagram welleating.seInstagram welleating.seInstagram welleating.seInstagram welleating.seInstagram welleating.se