Igår satt jag och klurade på middag...
Alltid lika svårt. Men så gjorde jag något nytt....igen...

Största pannbiffen med lite god sås. Mums☺️


600g nötfärs/blandfärs
1 st ägg
2dl matlagningsgrädde 
2 st pressade vitlöksklyftor
2 tsk kalvfond 
Svartpeppar, salt
Rosmarin
1-2 tomater
Tärnad fetaost

Blanda färs, ägg, salt, peppar vitlök. 
Platta ut färsen i uppvärmd stekpanna. Stek på medelvärme i 3-4 min.  Vänd med hjälp av ett lock. Stek ytterligare ca 2-3min. Dra ner värmen och häll i grädde, kalvfond, finhackad tomat, rosmarin och fetaost efter tycke. Låt biffen sjuda under lock ca 4 min.

Vi hade klyftpotatis till men är kanske godare med mos☝️






Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - Click here

Likes

Comments



Ugnsbakad lax med lime

Sås:
2-3 dl creamfraich 
2 msk sweetchili
1 lime
Salt peppar
Cayennepeppar 
Ev dill
Cocktail tomater ca 7 st

Sätt på ugnen 200grader
Lägg ut filé bitarna i ugnsformen 

Blanda creamfraich, sweetchili.
Riv skalet på lime'en och blanda ner.
Krydda efter smak. Ha ev lite dill i om det faller i smaken ☺️
Dela tomaterna på mitten och blanda i. 

Häll över såsen på laxen och in i ugnen ca 25min

Serveras med potatis

Enkelt och gott ✌️😄







Likes

Comments

Igår gjorde jag ett försök till att få tillbaka floras matlust genom att låta henne tillsammmans med mig baka lchf Muffins. Kanon goa! 
Tack Jeanette för det enka receptet ☺️



Recept:

Ugn 175'

10 ägg
2pkt bacon
2dl riven ost
1dl grädde

stek bacon små bitar
Blanda ägg, ost, grädde och kryddor efter egen smak
I med bacon
Rör om och häll i muffins formar (helst silikon)
Grädda mitt i ugnen ca 20-25 min








Likes

Comments


Snart ska jag iväg och göra min plikt på kommunen. Så nu är det full fart med förberedelser inför kvällen och 2015. 

Flora, Måns och Jonas drog iväg och kompletterade det jag glömde att köpa igår OCH lite raketer såklart


Jag själv har stått i köket och slängde ihop lite av det som ska förtäras ikväll. En mumsig pannacotta bla.

Vi tänkte köra på den hederliga rätten plankstek ikväll. Vi har ingen fantasi, i know! 

Men ialf så gjorde jag en otroligt god fyllning till tomaterna: 

2 vitlök (pressad)
2 msk olivolja
2 msk ströbröd
2 msk finhackas persilja 
Salt och peppar

Blanda allt till en röra.

Skär av toppen på tomaten och gröpa ur. Fyll sedan tomaten med den lilla goda röran. ☺️👌





Likes

Comments


Dagens middag!
(Onyttigt igen)

3 st kycklingfiléer 
Färsk persilja
5 dl lätt creamfraich 
2 dl riven Västerbotten ost
Ca 1 1/2 färdigskivad röktskinka
Salt 
Peppar

Vrid på ugnen 225g
Skiva filéerna tunt på längden.
Fin hacka persiljan
Blanda creamfraich, ost, skinka, persiljan och kryddor tillsammans 
Och häll såsen över filéerna. 
Ställ in i ugnen på ca 30min.
Serveras med ris

Gött!







Likes

Comments



1 kg nötfärs
2 lök
2 kalla färdigkokta potatisar
Salt peppar 
2 msk tomatpuré 
1.5 krm kanel
2 krm spiskummin 
1,5 krossad lagerblad
1 ägg
1 vitlök 

Riv lök och potatisen tillsammans med köttfärs. Blanda sedan i alla kryddor och ägg. Portionera ut färsen och rulla ut dem. För in grill pinnen genom rulladen. Smörj med olja och sedan på grillen. 

Underbart gott. 

Serveras med mjuktbröd, salladsblad. Tomatskivor och tzatziki 






Likes

Comments



Penne pasta
Ca 600g kycklingfilé 
1 purjolök
300g harcot verts
1 burk creamfraich
2 vitlök
1 tsk rosmarin
1 dl vatten
Salt
Peppar
Olja

Strimla kycklingen tunt. Stek allt med oljan ihop med kryddorna i några minuter. Tillsätt vattnet och creamfraichen. Låt det puttra några minuter

Under tiden fräser du i ca 5 min på den skivade purjon och hericot vert i en annan stekpanna.

Blanda ihop allt tillsammans med den färdigkokade pastan. 

(Kan även vara gött med lite ost över)



Likes

Comments





Idag bakade jag och Flora frukostbröd till pappsen i huset, tekakor!

Här kommer recept:
8 1/2 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 msk socker
1 1/2 jäst
100 g smör
3 dl mjölk

Blanda vetemjöl, socker och salt.
Smula sönder jäst i en bunke
Smält smöret och blanda sedan med mjölken (ska vara finger varmt). Häll sedan allt tillsammans med jästen tills den smält. 
Sedan häller du över det till mjölet och börjar knåda till en deg.
Kavla degen till 1cm på höjden och använd sedan form för att få dem runda. (Jag använde en liten matskål). Allt överbliven deg kavlar du om igen så all deg kommer till användning. Lägg dem på en ugnsform med bakplåtspapper och låt jäsa ca 35 min. Sedan långt ner i ugnen på 250g i 5 min.
Färdiga att äta!

Nu blev mina lite brända för jag glömde dem i ugnen 😂

Likes

Comments



Sätt på ugnen på 225grader

Bryn purjolök och krydda med salt å peppar.
Fördela sedan ut purjolöken i en ugnsform. Lägg över skivor av kassler. På kasslern lägger du sedan skivade stora tomater.

Blanda ihop 2dl naturell creamfraich med 2 dl tomat/basilika creamfraich. Krydda med lite chili och peppar.
Häll sedan "såsen" jämt över i formen.
Ta sedan 2-3 skedar röd pesto och fördela ut.
 Och sist men inte minst en dl riven ost över det hela.

In i ugnen ca 20min

Serveras med bandspagetti 

Super gott


Likes

Comments

Kvällens recept! 
Bryn en halv gul och röd paprika tillsammans med en lök. Krydda med curry. Häll sedan i 3 dl grädde och en hönsbuljong. Krydda efter smak. Låt små puttra i ca 7-10 min. 
Lägg färdigkokt spagetti i en ugnsform. Strö sedan ut färdig grillad kyckling i små bitar jämt fördelade över pastan. Sedan häller du över paprika såsen. Avsluta med lite ost över gratängen. In i ugnen 20 min på 200grader. 
Super gott



Likes

Comments