Morotskake-muffins

Skulle testa att göra en morotskaka men bestämde mig att göra den som muffinsar istället för en hel kaka. Jag bjöd köttis-killen, den skeptiska 8-åringen och 4-åringen som är risoman på dessa. De smackade i sig sin bulla snabbt som tusan och de gav tummar upp, innan de ens hunnit tugga ur 👌🏼

Jag följde recept från @valjvego :
•1 kaka eller 10 muffins
- ¾ dl sojagrädde
- 2 dl socker
- ½ dl olja
- 3 dl rivna morötter
- 2 dl vetemjöl
- ½ tsk salt
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 1½ tsk kanel

• Glasyr:
- 50 g vegansk naturell färskost
- 30 g mjölkfritt margarin
- 2 dl florsocker
- ½ tsk vaniljsocker

1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ihop grädden med sockret. Tillsätt de övriga ingredienserna, rör om försiktigt.
2. Grädda i en smord och bröad form i 175 grader i 40 minuter.
3. Rör ihop ingredienserna till glasyren och bred detta ovanpå kakan när den har svalnat.

#vegan #vegansk #veganskt #bakning #morotskaka #veganbakning #veganskbakning #vego #vegobakning

Gillar

Kommentarer

Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229