Fajitaswraps med Oumph och guacamole

Ca 4-6 portioner.

Serveras med glutenfria tortillabröd (jag föredrar Old El Paso's medelstora), mixsallad, salsasås, guacalmole och Planti's cooking fraiche.

Fajitas

  • 2 frp Oumph "the chunk".
  • 2 frp fajita spicemix
  • 1 gul lök
  • 1 röd paprika
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 dl vatten

Gör så här:

  1. Strimla lök och paprika fint, skala vitlöken.
  2. Stek oumphen på hög värme tills den fått färg, om vissa delar av oumphen är för stora går det lätt att klippa sönder direkt i stekpannan.
  3. Tillsätt sedan lök och paprika och pressa ner vitlöken.
  4. Tillsätt fajitas kryddan och vattnet, sänk värmen och rör om ordentligt så kryddorna fördelas jämt. Låt stå på spisen ytterligare några minuter under omrörning. Sen är det klart att servera.


Guacamole

  • 1 frp fryst avokado, 250 g
  • 1 msk pressad lime
  • 1 hackad tomat
  • 1-2 pressade vitlöksklyftor
  • Salt, peppar och chilipeppar efter smak

Gör så här:

  1. Använd en gaffel för att mosa avokadon, tillsätt sedan samtliga ingredienser och blanda väl. Låt gärna stå några minuter så smakerna hinner sätta dig.


#veganfajitas #vegomiddag #vego #vegan #guacamole #oumph #oumphfajitas

Gillar

Kommentarer

Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229