Instagram vegankattInstagram vegankattInstagram vegankattInstagram vegankattInstagram vegankattInstagram vegankattInstagram vegankatt

Grönsaksgryta med kokosmjölk & nudlar

Åh! Detta var ju bara mumsigt och jag fick till och med rester så jag kan få njuta av denna goda rätt även imorgon.
Som vanligt så är jag inte alls noga med att följa recept. När det kommer till maträtter så tittar jag mest vad det ska innehålla och sen tar jag lite som jag vill.
Men receptet jag såg som fick mig till att skapa denna magiska rätt var ICA’s recept ”vegogryta med kokosgrädde och nudlar”.


Ingredienser 1-2 portioner

200 ml kokosmjölk (halva burken)
1 dl vatten
1/2 paket Oumph eller annat växtprotein
200 g ca Wokgrönsaker
1 nudelpåse (använde Favorit nudlar med kycklingsmak). Är det för fler personer så räkna ca 1 påse per portion.
1/4 grönsaksbuljong (använde nog en aning mindre)
Neutral olja att steka i
1/2 tsk Red curry pasta (beroende på hur starkt du vill ha det. Jag gillar inte För starkt så tog ytterst lite.)
Kryddpåsen från nudlarna
Svartpeppar
Salt

- Börja med att steka oumphen och grönsakerna i oljan.
- Tillsätt kokosmjölk, buljong, vatten, pastan samt kryddpåsen och låt koka i en 5 minuter ungefär.
- Koka upp vattnet till nudlarna och lägg i dem. Tillsätt sedan salt och olja när de är färdiga.
- Häll upp grytan i en skål och servera med nudlarna.

Supersimpelt och supersnabbt recept.
Okej, hyfsat snabbt iallafall.
Men det var verkligen så himla gott och ett recept som just nu hamnade högt upp bland det godaste.

Testa och njut! 🤤


Ja, trots texten ”kycklingsmak” så finns det ingen kyckling i närheten. Påsen är vegetarisk konstigt nog.

Gillar

Kommentarer

Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229

Veganism är framtiden <3