Torsdag = bakdag!

Allt bakande är framskjutet till imorgon! Havrebullarna mamma servat oss med de senaste dagarna ska det bakas en sats av. Det är en 2-dagarsdeg, så den står och gottar till sig nu.
Den där tigerkakan hade jag tänkt baka idag, men nu sover båda småtjejerna och då vet jag av erfarenhet att det inte blir succé att sätta igång Kitchen Aid:en... Sist jag gjorde det vill jag minnas att E mumlade något om "idiot" och det vill jag ju inte riskera igen ;-)
Receptet jag tänkt använda mig av är hur som helst det här:

75 g smör
1 1/2 dl mjölk
2 ägg
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
rivet skal av 1/4 citron
3 dl mjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 1/2 msk kakao
1 msk vatten

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form. Smält smöret och blanda det med mjölken. Vispa ägg och socker kraftigt så det blir vit och fluffigt. Tillsätt smörblandningen, vaniljsocker och citronskal. Rör ner mjöl och bakpulver. Blanda till en jämn smet (vispa försiktigt annars blir kakan till betong) Häll 2/3 av smeten i formen. Blanda kakaopulvret utrört i vatten med resten av smeten och ringla ner den i den ljusa sme­ten. Gör lite mönster med en gaffel så färgerna blandar sig något. Grädda kakan längst ner i ugnen ca 35 minuter. Känn efter med sticka om kakan känns torr, då är den färdig.

Dekorera kakan med chokladglasyr (en gnutta mjölk, florsocker och kakao) och strössel.

Jag är lite sugen på att göra en chokladsås istället för glasyren... Typ den här:

100 g smör
2 tsk vetemjöl
4 msk socker
4 tsk kakao
1 dl mjölk
1 dl vispgrädde

Smällt smöret i en kastrull. Tillsätt mjöl, socker och kakao. Rör om till en slät smet. Häll i mjölk och grädde och koka i hop tills det tjocknar, ca 5 min, och låt det svalna något.

MUMS!!

Jag är även ursugen på att baka choklad- och vaniljsnurror, chokladmuffins, mammas blåbärsmuffins, nutellarulle och vaniljbullar... Hmm, undrar när jag ska hinna det?? Jag behöver dessutom en ny minimuffinplåt då den jag köpte var för stor för vår sketna ugn, men jag hade ju redan slitit av alla etiketter från formskrället och gav den till Gissell. Surt!
Hehe, jag vet hur trött E kommer att bli av att läsa det här MEN jag ska ju baka matbröd... Också...

Gillar

Kommentarer