Subwaykakor får avsluta veckan

Robin älskar subwaykakor. Tidigare idag uttryckte han en längtan efter dessa kakor, vem är då jag att neka honom?

Subwaykakor har varit ett ofta förekommande ämne i baktråden på Facebook och jag har valt att blanda ihop ett helt gäng olika recept jag sprungit på. Då jag inte kan peka på ett specifikt recept ger jag creds till alla som delat recept på subwaykakor!

150 gram rumsvarmt smör
1 dl strösocker
2,5 dl brunt farinsocker
1 ägg
3,5 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
1,5 tsk bikarbonat
1 msk vaniljsocker
2 msk kakao
50 gram hackad mörk choklad
50 gram hackad mjölkchoklad
50 gram vit choklad

Ugnen = 175 grader.

Vispa ihop socker och smör. Rör i ägget till en krämig smet. Vänd ner mjöl, salt, bikarbonat, vaniljsocker och kakao. Rör ihop, men arbeta inte smeten för mycket. Häll ner chokladhack, det är nästan lättast att knåda ihop degen för hand.

Rulla till bollar av önskad storlek, jag valde att göra 30-gramskakor. D.v.s. större än studsbollar, men mindre än golfbollar. Platta till dem lite och skjuts in i ugnen. Det ryms nio stycken på en plåt då de smälter ut. Kakorna behöver ungefär tio minuter att bli färdiga. Tolv minuter som längst, annars förlorar de segheten och blir ”bara” knapriga.

Jag fick ut 29 stycken kakor. Robin gav dem tummen upp och jag är mycket nöjd.

Vi hörs ❤️

  • Bakat, Sötsaker
  • 50 visningar
  • Nära Unnamed Road, Bromma

Gillar

Kommentarer