Nytt recept på rabarbersaft

Christinas rabarber räcker till en sats saft också.
Ingredienser
1,5 kg rabarber
2 st ekologiska citron
30 g citronsyra
2 l vatten
1 kg strösocker
Gör så här:
Börja med att skära upp rabarbern i mindre bitar, ca 1-2 cm långa. Häll ner i en kastrull.
Skriva citronerna och lägg i kastrullen. Strö över citronsyran och rör om.
Koka upp vattnet och häll över frukten, rör om. Lägg på locket och låt stå i kylen i minst ett dygn.
Sila av och häll tillbaka vätskan i kastrullen. Rör i socker. Smaka dig fram så du hittar den perfekta balansen mellan syra och sötma. Låt koka upp och koka i fem minuter och skumma av saften under tiden. Häll upp i väl rengjorda flaskor.
Vi hörs ❤️