Lusselussebullar

Efter ett nytt deghaveri (det går bra nu) imorse hann jag inte baka ut bullarna och då jäsningen inte blev vad jag hade hoppats på, fick bunken stå på balkongen och skämmas över dagen. Ikväll bakade tjejerna lussekatter för glatta livet och de blev ovanligt goda.

Jag gjorde en halv sats, det blev 20 St 45-gramsbullar, snurrade till tjusiga katter av mina döttrar. (Haha, vilken härlig blurrad kant bilden fick. Det är inte ett filter, bara nåt skräp på linsen)

Receptet jag länkade till är modifierat å det grövsta då jag var ute efter en bulle som inte var torr. Lussekatter är typ alltid torra och utan smak. Naomi hade däremot gjort supergoda ditos till glöggkalaset förra helgen och hon viskade att hemligheten är smör, socker och grädde. Jag lade till mer än dubbelt så mycket saffran som jag mortlade med en sockerbit och en kapsyl vodka, mjölet drog jag ned nästan en deciliter på och tja, bullarna är goda trots att degen var galen.

Vi hörs ❤️

  • Bakat, Sötsaker
  • 80 visningar
  • Nära Bromma, Stockholm

Gillar

Kommentarer

IP: 82.99.3.229