Kräftskiva!

Idag är det lördag!
Vädret har växlat mellan sol, åska och regn, tyvärr lite för lite regn men det kommer väl tids nog!
Vi hade planerat att ha kräftskiva och på eftermiddagen ville yngsta dottern göra en västerbottenpaj till. Sagt och gjort!
Eftersom jag försöker tänka lite på intaget av för onyttiga godsaker beslöt jag mig för att göra en västerbottenpaj utan skal till mig. I en mindre form med lättare mejeriprodukter och inte fullt lika mycket ost som i resten av familjens paj. Det blev riktigt bra och tillsammans med lite gräddfil, rödlök och stenbitsrom kände jag mig nöjd, efter det och 12 kräftor och en tunn baguetteskiva med en liten ostbit var jag lagom mätt och belåten! På detta sätt kunde jag ta en liten 3,5% öl till kräftorna OCH lite kallt, vitt vin utan att dra över min ”budget”. Planering is ”da shit”!

Jag känner mig väldigt nöjd, efter att ha klarat snart en vecka utan att frångå mitt planerade dagsintag, hoppas jag på ett positivt resultat på måndag morgon.

Fortsatt trevlig lördagskväll önskar jag från mitt soffhörn!

  • Mat
  • Nära Täby

Gillar

Kommentarer