Glad midsommar och Grattis till examen!
“Sjung om studentens lyckliga dar….!”
Som rubriken redan avslöjar lite grann, så har vi inte mindre än två stycken av oss i UMPI som nått två viktiga milstolpar. Hugo har efter mycket jobb och slit tagit studenten och väntar med spänning på sitt antagningsbesked (precis som vi :D). Saga har efter 4 år tagit examen som Osteopat och jobbar nu på sitt egna företag. VI i UMPI anlitar dig Saga när kropparna strejkar ;D
Vi är så stolta över er båda och ni förtjänar verkligen en riktigt fin sommar efter allt ert slit. Njut som bara den av att inte behöva ha sena pluggkvällar och att slippa stressa över att lämna in en uppgift!
Så stort grattis till Examen och studenten och ha en riktigt Glad midsommar!
Imorgon är det alltså midsommar och förberedelserna är säkert i full gång hos många av er, men för den som kanske inte har spikat efterrätten och är trött på den klassiska jordgubbstårtan har vi lösningen! Elin har nämligen tidigare gjort den här fina marängsommartårtan som hon delar med sig receptet på.
Så med detta vill vi önska er alla en riktigt fin midsommar (förhoppningsvis utan regn)!

Recept på en enkel marängsommartårta
Ingredienser
7 st äggvitor
5 dl socker
mjöl ev glutenfritt
5 dl grädde
Instruktioner
Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Häll i sockret och vispa i 10 min till, tills smeten blir kritvit och fast. Lägg ut bakplåtspapper på en plåt och mjöla det. Bred ut smeten på plåten.
Grädda mitt i ugnen på 175 grader i ca 20-30 min.
Låt svalna, garnera sedan marängbotten med grädde och färska bär.
Ev kan man även ha på lemon curd, rabarberkompott eller chokladsås beroende på vad man gillar :)
// UMPI
Kommentarer