Mixade ihop en smoothie baserad på frysta hallon och färsk mango.

Ingredienser :

1 Färsk mango
Frysta Hallon
3 dl Natuell Yoghurt
1 Tsk Gojibär

Börja med att fylla mixern med den naturella yoghurten. Hacka mangon i små bitar och tillsätt mangon tillsammans med dem frysta hallonen i mixern. Toppa med Gojibär. För er som har en stor mixer kan även slänga i lite is för att få smoothin lite slätare och extra kall.


Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - Click here

Likes

Comments

Ingredienser:

18 dl Glutenfritt mjöl

140 g Vitlöks salami

280 g Bacon

300 g Riven ost

200 g Smör

2 tsk Bakpulver

Salt

Svartpeppar

Rosmarin

Olivolja

3 st Salladslökar

Plommon tomater

8 dl Mjölk

Gör såhär:

Sätt ugnen på 250 grader

Hacka salladslöken

Strimla korven

Dela plommontomaterna

Skiva smöret och lägg i en matberedare, tillsätt bakpulver, salt och vete mjöl. Knåda degen. Tillsätt mjölet och vispa smeten tills den tjocknar.

Klicka smeten i muffinsformar, tryck ner korven i smeten. Strö över bacon, löken och ost. Ringla över olivolja och krydda med svartpeppar och rosmarin.

Grädda i ugnen i mitten av ugnen i 25 minuter.

Servera gärna med en sallad, bon a petit!



Likes

Comments

Super god middag i dag. Perfekt såhär en tisdagkväll, den är enkel och tideffektiv.

Ingredienser

Lax
Plommontomater
Lök
Olivolja
Fetaost
Salt
Peppar
Smör
Citron
Solovitlök

Gör såhär

Sätt ugnen på 200 grader.

Dela tomaterna, hacka löken, riv solovitlök samt smula fetaost i en liten bunke. Tillsätt 2 msk. olivolja, och blanda.

Lägg laxen i en smord form, salta och peppra fisken. Lägg fetaostblandningen på fisken, pressa citronsaften över laxen och tillaga i ugnen i ca 15 minuter.

Jag valde att servera fisken med en enkelt Quinoasallad baserad på sallad, gurka, kokt quinoa, rödlök, paprika och morot. Ringlade över lite Hallonvinäger och saltade och pepprade salladen.

Ni måste verkligen testa detta, helt suvetänt!

Likes

Comments

Hittat en perfekt variant på frukost och den är super enkel. Bara att förbereda kvällen innan, vilket innebär att jag kan sova lite längre på morgonen. Funkar bra som mellanmål.

Ingredienser för 2 port.

1,5 dl Mjölk/Mandelmjölk/kokosmjölk
2 msk Chiafrön
1 dl Havregryn
1 msk Linfrön
1 Msk Kakao
1 krm Vaniljpulver
1 dl Granatäpple

Blanda ihop ingredienserna i en bunke, täck över med plast. Låt stå i kylen.

Toppa med frukt och bär.

Likes

Comments

Känner att det här med att minskad träning dvs obefintlig träning har gjort att suget för att suget för bakningen har kommit tillbaka. Dock blir det lite nyttigare varianter av bakverk dvs utan gluten och socker.

I dag fick det bli en kladdkaka.

Ingredienser

3 ägg
2 dl stevia
1 dl grädde
4 dl mandelmjöl
2 msk kokosmjöl
4 dl kakao
120 g smält smör

1) Sätt ugnen på 175 grader och smält smöret i en kastrull.
2) Vispa ägg, grädde och stevia till en slät smet.
3) Blada alla torra ingredienser i en skål.
4) Vispa ner dem torra ingredienserna i äggsmeten
5) Smörj men springform och bröa den med mandelmjöl.
6) Grädda kladdkakan i ugnen i ca 15-17 minuter. Kladdkakan ska vara kladdiga när den är färdig.

Servera med uppvispad grädde och bär, mums!


Likes

Comments

Hade några äppel som jag absolut inte ville slänga och varför då inte göra en nyttigare variant av äppelkaka till lördagens eftermiddags fika.

Ingrefienser

2 Äppel
4 Ägg
1,5 dl Stevia
2 dl kvarg naturell
3 dl glutenfri mjölmix
2dl vaniljpulver
2 dl bakpulver
Kokos
125 g smör

1) Sätt ugnen på 200 grader.

2) Vispa ägg och stevia poröst.

3) Smällt smöret och tillsätt de dmälta smöret och kvargen i ägg och stevia blandningen. Vispa ordentligt.

4) Blanda dem torra ingredienserna i en separat bunke.

5) Vispa smeten och häll i dem torra ingredienserna lite i taget.

6) Ta en smord springform och bröa den med kokos istället för ströbröd.

7) Häll i smeten i formen.

8) Skala och skiva äpplena tunnt och lägg på smeten. Strö över kanel.

9) Grädda längst ner i ugnen i 45 min

Varsågod och njut. Ge mig gärna er feedback om vad ni tyckte om kakan.

Likes

Comments

Testade att göra glutenfri fröknäcke i dag och det blev lyckat! Är helt såld på denna läckerhet, nyttigt,gott,glutenfritt och sockerfritt. Här kommer receptet som jag utgick i från.

Ingredienser

1 ½ dl havregryn
1 ½ dl majsmjöl
½ dl sesamfrön
½ dl pumpakärnor
½ dl solroskärnor
¾ dl linfrön
2 krm salt
1 msk rapsolja
2 ½ dl vatten

Gör såhär;

1. Sätt ugnen på 160 grader.

2. Blanda ihop alla ingredienser utom vattnet i en skål.

3. Koka upp vattnet och häll det över de andra ingredienserna. Rör om ordentligt.

4. Kavla ut den kladdiga degen till en tunn rektangel mellan två bakplåtspapper. Pensla gärna olja på det undre papperet så att det lätt lossnar efter gräddningen eller använd ett teflonpapper så fastnar det inte alls.

5. Lägg pakplåtspappret med degen på en ugnsplåt. Dra bort det övre papperet från degen.

6. Strö över lite flingsalt. Skär ett rutmönster i degen med en pizzaslicer eller en kniv.

7. Grädda brödet mitt i ugnen i ca 60 min. Om det fortfarande är lite segt i mitten låter du brödet stå kvar i ugnen på eftervärmen.


Passar perfekt att ha som snacks, mellis eller en del av frukosten, som pålägg kan man ha ost,grönsaker, skinka vad du nu än känner för.

Likes

Comments

Står fast vid att man ska hålla det simpelt, hålla sig till svenskt kött, så mycket närproducerat som möjligt och rena råvaror.

Kvällens middag fick bli en baconinlindad fläskfilé, ugn stekt klyftpotatis och en läcker mango - och avokadosallad. Riktigt fräscht och gott. Hade även stekt paprika och en klick bea till.

Tog mycket mindre med potatis och mer sallad och paprika istället. Då det även dinns kolhydrater här.

Mango-och avokadosallad bestod av;

Babyspenat
Rödlök
Tomat
Gurka
Avokado
Mango

Vitvinsvinäger
Örtkryddor

Måste testas! Kommer definitivt göra om det. Har blivit helt såld på mango. Nästa steg kommer bli att testa drakfrukt.

Likes

Comments

Träningen blev inställd idag eftersom dwt var kaos på jobbet idag vilket innebar lite övertid för min del. När jag sedan kom hem var jag svinhungrig och innan jag hunnit med alla måsten var kl 21.30. Därför ligger jag nu i soffan och tar en extra vilodag och kör lite hårdare träningen i morgon bitti istället.

Dagens middag är super enkel att göra och sjukt god.

Receptet är för 6-7
Ingredienser.

600 g kycklingfilé
1 pkt bacon
1 Gul lök
1/2 påse frysta grönsaker
1 burk kokos mjölk
2 msk kycklingfond
2 dl vatten
2 dl matlagningsgrädde
5 dl Cream Freish
Curry pulver

1) Skär köttet och löken i bitar.
2) Bryn kyckling och fräs bacon i smör i en stor gryta.
3) Tillsätt löken och ordentligt med currypulver. Fräs ytterligare i ett par minuter. Ser det tort ut tillsätt lite olja. Ge curryn chansen att fräsa.
4) Tillsätt kycklingfond, vatten, kokosmjölk, matlagningsgrädde och cream Freish. Låt koka upp ca 10 minuter.
5) Häll i dem frysta grönsakerna och koka ytterligare 5-7 minuter.

Servera gärna med couscos.

Smaklig måltid

Likes

Comments

När många andra beställer pizza och hamburgare till bakismat så äter vi hemma gjord mat, det finns ingen pizza i världen som kan slå hemma gjord potatisgratäng och karré. Måste bara säga att skaffa matkasse är bland de bästa beslut jag tagit. Att varannan vecka slippa handla och planera maten är super skönt, att bara behöva tillaga maten super. Vi använder oss av matkasse företaget Mat & Ro där vi endast får svenskt kött och närproducerade råvaror vilket jag föredrar.

Ingrediens
er

1 gul lök
1/2 solovitlök
1 bit karré
700 g potatis
5 dl grädde
2 msk kalvfond
2 msk balsamico vinäger
Salt
Peppar
2 dl vatten
Maizena
Rödlök
Morot
Äppel
Ruccola
1/2 lime
Olivolja
Gurka

Gör såhä
r:

Sätt ugnen på 200 grader.

Skala och skiva potatisen

Hacka löken och solovitlöken

Smörj en ugnsfast form och lägg i löken och potatisskivorna, krydda med salt och svartpeppar.

Koka upp 3 dl grädde och tillsätt solovitlöken, smaksätt med salt och svartpeppar.

Häll den den smaksatta grädde över potatisen och löken, kör i ugnen i ca 30 minuter.

Skiva köttet i skivor och krydda med salt och peppar på båda sidorna. Bryn köttet i en stekpanna med smör, lägg sedan köttet i en ugnsfast form och kör köttet i ugnen ca 10 minuter.

Häll vatten, kalvfond, balsamicovinäger och 2 dl grädde i stekpannan som du stekte köttet i utan att diska stekpannan. Låt koka 1-2 minuter och smaka av med salt och peppar. Red ev. Med maizena.

Hacka äppel, gurka, tomater och rödlök. Lägg i en skål. Lägg i ruccolasallad och riv morötterna i samma skål. Kläm ut saften från limen över grönsakerna och häll lite olivolja och krydda salladen med svartpeppar och salt.

Riktigt, super god.

Smaklig måltid.


Likes

Comments