T I L D A W E R N S T R Ö M

CARBONARA MED HALLOUMI

tisdag, 30 mars, 2021, 10:00 fm

Okej detta var ju första gången jag gjorde carbonara, det var så enkelt att göra och det blev gott. Och det tyckte Calle med :) kommer absolut laga detta fler gånger och försöka få den ännu krämigare!

4 portioner, recept från Ica.se

INGREDIENSER:

400 g Spagetti, jag använde mig av Bucatini
200 g halloumi
1 msk rapsolja
1 st vitlöksklyfta, riven
2 dl vispgrädde
4 äggulor
1 dl riven parmesanost
2 krm salt
1/2 tsk svart peppar
1/2 dl hackad persilja

GÖR SÅHÄR:

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av men spara 1 dl av kokvattnet. (För 4 portioner)
Skär halloumi i små tärningar, stek i rapsoljan tills den blir gyllene. Tillsätt vitlöken och stek i ytterligare 1 minut.
Vispa ihop kokvattnet, grädde, parmesan, äggulorna , salt och peppar. Häll sedan ner de i stekpannan med halloumifräset. Rör i pastan och värm på svag värme under omrörning, ca 1 minut.

/tilda

SMOOTHIE 🥑🍯

måndag, 15 mars, 2021, 7:11 fm

Jag har ju börjat göra en lite ”hälso smoothie” kanske man kan kalla det, o den gör jag rättså ofta för o kunna få i mig avokado. Jag är ju inte en av dem som tycker om smaken av avokados, men att ha de i denna smoothie är 10 av 10!!

Jag brukar inte använda mig av mått utan jag kör på känsla. Det som smoothie innehåller är:

Vanilj Yoghurt
Hallon
1 Avokado
Malen Ingefära
Honung

/tilda

GRÖTFRALLOR

fredag, 19 februari, 2021, 9:00 fm

Okej, jag kan hålla med om att grötfrallor inte låter så gott, men de kan jag säga att det var :) Det var dessutom första gången jag bakade något annat än kakor och sånt. Så ta hänsyn att mina kanske inte ser ut som de kanske borde ha gjort. Dem var ju trotts allt goda :) Jag jobbar ju på ett cafe och där har jag lärt mig att det är bäst att baka i gram istället för msk, tsk och dl. Bara ett tips liksom.

Ingredienser:

1,5 dl havregryn

2,5 dl vatten

50 g smör

2,5 dl mjölk

1 pkt jäst

0,5 dl ljus sirap

2 tsk salt

2 tsk brödkryddor

13 dl vetemjöl

1 st ägg

1 msk solrosfrön

1 msk havreflingor

Gör såhär:

Koka upp havregryn och vatten till en gröt. Klicka sedan i smöret och rör försiktigt så att det smälter. Blanda i mjölken och låt blandningen bli fingervarm. (37’C)

Smula ner jästen och rör tills de löser sig i gröten. Häll över de i en stor bunke och rör ner salt, brödkryddor och arbeta därefter ner mjölet. Bearbeta degen smidig tills den släpper av kanten.

Jäs under en bakduk i 30 minuter. Baka ut degen o dela upp den i små bullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa ytligare 30 minuter under en bakduk. Pensla med uppvispat ägg och strö över med havreflingor, pumpa- eller solrosfrön.

Grädda i 250’C i 6-8 minuter. Låt svalna:)

Recept från Hemköp