Hemmagjord libanesisk middag

God kväll godingar! Jag har precis kommit hem ifrån en riktigt bra dag på jobbet. Spännande patientfall och dessutom ett gympass avklarat.

För några dagar sedan gjorde jag en riktigt libanesisk-inspirerad middag till mig och J. Jag hade som sagt gjort hummus under dagen, och till det gjorde jag strimlad kyckling, tabbouleh (på mitt eget vis) och vitlökssås. Till det åt vi mjuka bröd. Och det blev verkligen HUR GOTT som helst!

Kycklingen skar jag i smala skivor, stekte i smör och kryddade med salt peppar, paprikakrydda och grillkrydda. Recept på vitlökssås och tabbouleh hittar ni nedanför bilderna.

Vitlökssås:

2 dl turkisk yoghurt

1 pressad vitlöksklyfta

Lite flytande honung

Salt och peppar

Tildas tabbouleh:

2 portioner kokt matvete (spola av med vatten så de svalnar)

1 finhackad rödlök

1 finhackad tomat

1 kruka färsk persilja (finhackad)

Citronsaft från 1 citron

Salt, peppar och cayennepeppar

0,5 dl olivolja

Allt i tabboulehn ska vara så smått hackat man bara kan. Smaka av med citronsaft och kryddorna. Gör gärna denna kalla sallad någon timme tidigare så alla smaker får stå och gosa ihop sig.

Gillar

Kommentarer

amelialund
amelialund,
Hoppas att du får en toppen kväll <3
tildaholmberg
tildaholmberg,
Tack, och detsamma!! Kram
Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229