Grönsaker och rotfrukter i ugn

För att göra ett litet avbrott bland alla semesterinlägg tänkte jag tipsa om lite mat som jag och J gjort mycket på sistone. Vi har försökt att äta lite mindre pasta och mer grönsaker som tillbehör till kött eller fisk. Och vad passar inte bättre än att göra grönsakerna varma. Vi har börjat använda mer och mer av sötpotatis, och för att fylla ut ugnsformen har vi bland annat lagt till zuchini, aubergine, grönkål, morötter och svamp. Och innan vi stoppar in det i ugnen toppas det bara med rejält med olivolja (0,5-1 dl) och salt. In med det i ugnen på 200 grader i 20-40 min. Tiden varierar otroligt mycket beroende på hur tjocka bitar du skär! Suuuuupergott!

Gillar

Kommentarer

Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229