Färsk tortellini med kantarell- och spenatsås

God eftermiddag/kväll alla fina! Jag sitter just nu på jobbet, sugen på att klockan ska bli 18 så jag får åka och äta middag med Jakobs familj i Gävle! För er som inte har hunnit planera vad ni ska laga för middag kommer ett superenkelt och snabbt recept här. Förutom att rätten är enkel att göra så var den väldigt god och dessutom vegetarisk. Det du behöver är:

1 paket färsk tortellini med champinjoner (jag tog ICAs egna för 2 personer)

2 dl kantareller

2 "nävar" färsk babyspenat

Olivolja att steka i

2 st pressade vitlöksklyftor

3 dl grädde

1 dl creme fraiche

Salt och peppar

Stek kantareller och spenat i olivoljan. Tillsätt vitlök, salt och peppar. Häll över grädde och CF, låt det sedan koka ihop i några minuter. Smaka av med salt och peppar. Koka tortellinin enligt förpackningen. När du hällt av vattnet blandar du i tortellinin i såsen. Woala!

Gillar

Kommentarer

Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229