En riktigt het köttfärssås

Det är ingen hemlighet att jag gillar stark mat! J har faktiskt sagt åt mig att jag måste minska lite på styrkan på sistone, haha. Men i förrgår blev jag så otroligt sugen på en riktigt het köttfärssås, så jag struntade i vad han tycker. Det jag använde var:

1 gul lök

2 st vitlöksklyftor

1 msk tomatpuré

2 st rivna morrötter

4-5 stycken feferonisar

Salt, peppar och curry

1 burk skivade champinjoner

400g köttfärs

1 burk krossade tomater med smak av chili

1 burk creme fraiche med smak av vitlök

2-4 msk chilisås (min var såklart "Hot")

Ev. mer salt och peppar

Om du tycker att den inte alls är så stark som ni hade tänkt er kan du tillsätta någon msk sambal oelek.

Hacka den gula löken, vitlöken och feferonisarna i valfri storlek. Riv morötterna. Stek lök, vitlök, tomatpuré, morötter och feferoni med salt, peppar och curry. När löken blivit lite genomskinlig kan du även tillsätta champinjonerna. När det har stekt i några minuter kan du tillsätta köttfärsen, och när den är färdigstekt är det bara att slänga i resten av ingredienserna. Låt detta koka ihop under 20-30 minuter. Smaka sedan av och tillsätt eventuellt mer salt och peppar. Serveras med spagetti och riven ost! Dessutom kan man tillsätta lite creme fraiche om man tycker att den blev alldeles för stark.

Gillar

Kommentarer

Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229