Den godast wooken jag ätit!

God eftermiddag finisar. Hoppas ni har haft en fin torsdag hittills, det har jag haft!

När jag kom till Oslo bjöd Marre mig på den absolut godaste wooken jag någonsin smakat, så nu när jag kom hem ville jag försöka mig på den själv, och den blev faktiskt exakt lika god. Det som gör den extra bra är att den är lättlagad och billig! Sen måste jag tipsa om att ha all topping, för jag tror att det var dessa ingredienser som gjorde pricken över i:et.

Det du behöver är:

1/4 vitkålshuvud

5-10 champinjoner

1/2 paprika

1-2 morötter

1 broccolihuvud

1/2 purjolök eller gul lök

1 finhackad vitlöksklyfta

Salt, peppar, paprikakrydda, chilikrydda

Olja att steka i

2 st laxfiléer

Oystersauce (några matskedar - smaka av)

Sweet chili-sås (några matskedar - smaka av)

2,5 dl creme fraiche

Topping: Hackade jornötter, sesamfrön, sesamolja och koriander (!!).

Till: Kokt ris

Hacka grönsakerna i valfri storlek. Jag gjorde dom rätt rejäla, då jag gillar tuggmotstånd. Stek allt som står ovan laxfiléerna i oljan (inte laxen alltså), krydda med valfri mängd av kryddorna. När grönsakerna fått lite färg och börjar mjukna häller du över dom i en annan skål. Stek då laxen i olja och krydda med samma kryddor som innan. Ta bort laxen från pannan och häll i grönsaksblandningen igen. Häll över oystersauce, sweet chili och CF och blanda allt. Avsluta med att försiktigt blanda i laxen så att den inte faller sönder. Servera med ris och topping!

Vill du ha fler tips på fantastiskt god mat tycker jag att du ska besöka den nya hemsidan familjemiddag.nu (klick!). Jag kan själv intyga att maten är riktigt god!

English? Press here to use goole translate.

Gillar

Kommentarer

Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229