[RECIPE] Cream Corn Soup

God kväll igen!
Kvällar verkar vara min grej här inte sant? Haha~
Idag har jag bara vart hemma hela dagen och kollat på serier och städat lite i lägenheten. Mamma skulle komma över på kvällen och titta förbi och jag trodde först hon skulle bli kvar ett tag och tänkte att jag kunde göra majssoppan som hon gillar så mycket, då kunde vi äta middag tillsammans och kanske kolla på lite Fullmetal Alchemist som vi har börjat kolla på tillsammans. Hennes visit blev dock väldigt kort och hon drog sig vidare innan soppan var klar. Jag vet dock hur god hon tycker den är så ska ta med mig en portion till hennes lägenhet imorgon~
Är det något som lockar er så delar jag med mig av receptet här nedan

Ingredienser
• 2 burkar majs

• 1 pack matlagnings grädde

•3/4 grönsaksbuljong

•1/2 gullök

•1 pack vita bönor

• en nypa peppar och vitlök

tillagning

- värm upp smör i en gjutjärnsgryta.

- hacka löken och sila majsen.

- stek löken i smöret tills den blir genomskinlig och lite söt(karameliserar).

-tillsätt buljongen och lite vatten.

-mixa en burkmajs med halva grädden .

- häll i den mixade majsen i grytan och mixa det som blev fast i mizern med lite vaten för att få ut det sista.

- lägg i den sista grädden i grytan och dra ner den sista burken majs och dem vita bönorna i grytan.

-häll i lite kryddor du kan tänka dig smakar gott idag la jag till vitlök och svartpeppar.

- låt soppan puttra och dra sig tills du är för hungrig men jag skulle tippa på minst 15min.

Sen så är det bara att njuta!



Good evening again y'all!
Evenings seems to be my blogging time, huh~


Today I've hanging out at home watched some series and tidied up my apartment. The idea was taht mum would come and visit me after work and I thought she would stay for dinner and I thought we could get through some episodes of Fullmetal alchemist, so I was thinking of cooking together a corn soup that she really likes... but she had to be somewhere soon after she came so that plan got thrown in the dumpster. I still my self some soup but since I know how much she likes it I will go and leave a portion at her place tomorrow~

I any of you got intrigued by the pictures of the soup I'll leave the recipe below.

INGREDIENTS

• 2 cans of sweet corn

• 1/2 a yellow onion

• 3/4 of a vegetable stock cube

• 1 bottle of cooking cream
• a pack of white beans

• a pinch of garlic powder and black pepper

PREPARATION


- Warm-up some butter in a cast-iron pot.

- cut up the onion in your desired way and drain the beans and corn.

- put the onions in the pot and fry until see-through and a bit sweet (so in fancy cooking terminology until they have caramelized ''a bit'').

- add the vegetable stock cube and a bit of water to the pot.

- put one cans worth of corn in a blender with half of the cream and blend until smooth or pastey, add to the pot. (the consistency depends on the ratio of the corn and cream in the blender)

- put s bit of water into the blender to help you remove the corn that got stuck in it and also add it to the pot.

- Pour in remaining cream into the pot and add some spices you like, I chose garlic powder and freshly crushed black pepper this time :)

- Let the soup simmer to get a bit thicker until you are too hungry to wait anymore but I'd say at least 15 minutes.

Then enjoy your warm, delicious and hearty soup!




Gillar

Kommentarer

Izakaya Time 🏮

Today is my last day in Tokyo cause I will be moving on to Seoul tomorrow morning. With that said I will be going to bed quite early today so that I'm not a zombie on the train into Narita tomorrow, I have to take the first one at 6:00 am...
Anyhow, lucky for me I've done all the things I had planned and yesterday I had a cozy izakaya evening with Lina. We went to a chicken place called Sekai no Yama-chan(I'm guessing it supposed to translate to the world's best or well known Yama-chan). I really wish we had these types of pub-like places in Europe too. Places where you can just sit down with your friends and have a comfortable talk and snack on good food and not just nuts and chips!

We had some different kinds of chicken, karage, fried wings, spicy fried wings, sashimi and fried tofu, which was surprisingly good!Some of my friends from back home couldn't really tell what the chicken was which made me laugh out loud and almost wake everyone up in the hostel room. I mean, I can kind of agree that they slightly resemble frog legs from that angle, haha. We also had some drinks, which is a must when you are at an izakaya. I tried a highball which is basically just whiskey topped with soda and shouga sours which is lemon, simple syrup, tonic water and shochu(Japanese potato alcohol).

Okay, so I want to add a thing I'd like to bing with me from Japan the convenience stores and the izakayas!Is there any concept from other countries you'd like your home country to adopt?

Idag är min sista dag i Tokyo för jag kommer förflytta mig till Seoul imorgon bitti och längtar såååååå mycket! Med andra ord så kommer jag lägga mig ganska tidigt idag eftersom jag måste ta ett tidigt tåg till Narita imorgon. Imorgon måste jag ta det första tåget kl 6:00 på morgonen... Hur som helst, så lyckades jag med alla mina planer för Japan och igår så gick jag och Lina till en izaskaya efter hennes jobb. En izakaya är som en blandning av en bar och en restaurang, stället vi gick till hette Sekai no Yama-chan, jag gissar på att det kan översättas till världskända Yama-chan eller världens bäst Yama-chan eller nåt. Stället vi gick till specialiserade sig på kyckling men de hade massa olika maträtter och sidorätter man kunde köpa och mumsa på medan man sitter och sippar på sina drickor. Vi olika typer av kyckling eftersom det ändå var ett kyckling ställe, grillad karage, grillade kyckling vingar i sojamarinad och lite starkare med, Lina ville verkligen ha fisk så vi åt en tallrik med blandad sashimi och förvånandsvärt god friterad tofu som jag inte ens visste var en grej! Sen, självklart eftersom vi var på en izakaya så är dricka ett måste! Jag testade på en highball som teknisktsätt bara är whiskey och sodavatten och en shouga sour(citronjuice, sockerlag, sodavatten shochu (japansk potatis alkohol)

Okej, så jag vill lägga till en sak på listan av saker jag vill ta med mig hem från Asien så alla convience stores och dessa izakayas! Finns det nåt koncept från ett annats land ni skulle vilja ta med er hem?

#japan #japanesefood #tokyo #food #travel#travelblog #travelblog #nouwtravel

Gillar

Kommentarer

Familymart morning snack

Ett litet morgonmål innan vi ger oss ut på nya Tokyo äventyr. Jag var inte så hungrig så det räckte med en risboll från en familymart(en av Japans många pressbyråliknande butiker). Jag fick en iste, risboll, cola och en kopp med is för strax under 40 kr~ Ååååh jag önskar verkligen att vi kunde få risbollar eller åtminstone något avdelas utbud där hemma~

A little morning snack before we start our Tokyo adventure again. I didn’t wake up that hungry today so I’m sure a rice ball from the convince store will be enough to keep me satisfied and able to have some snacks throughout the day as well. The convince stores here in Asia and especially Japan are so superior to the ones we have in Sweden. The selection is great and a meal like this won’t break make the buck. If I could bring a thing back it would be the amazing convince stores~

Gillar

Kommentarer