How I Make My Cold Brew 🧊☕️STEP BY STEP☕️🧊


Some french pressable coffee, a French press and water.



Fill the coffee like 1/4 or 1/5 of the French press.
I sick a recipes guys I just wing it~



Bloom the coffe with a bit of warm(NOT boiling water) to get the flavor out effectively but avoiding the bitterness.



Make sure all the grains get soaked and put tit in the refrigerator for at least 48 hours, for me! Other recipes say 16-24 hours is the minimum but I like mine stooooong~



Pour it up in one of your pretty glasses with some people ice, sweetener and milk of choice! I’ve tried it as a black americano too and that works~


#nouw30dayschalllenge #coffeeporn #coffeetime #coffee #coldbrew

Gillar

Kommentarer

Bulgogi✨

Good evening everyone!I've decided to spice up dinner with mum tonight and give making bulgogi a try. I really miss korean food, especially around fall/winter times cause that was when I was there to study in 2016. I just followed Maangchi's recipe here!

The taste was really good but I feel like the browning and texture wasn't really there, probably my fault for using a wrong type of pan and cut for the meat. I mean I'm not 100% sure what cut is usually used but I've heard people use tenderloin quit often and me whipping out a entrecote for bulgogi might haev been bit... I'll try out the recipe with another cut next time!

We enjoyed today's batch as lettuce wraps and both me and mum were gobbling it down like mad! I had some leftover and cooked so I'll try and make a bulgogi soup inpired by the ddukbaegibulgogi which was my FAVE in Korea!What's some favourite foreign food you've had and are missing?

God kväll allihopa!

Jag bestämde mig för att testa något nytt till middag ikväll och försökte mig på att göra bulgogi hemma. Jag saknar verkligen koreansk mat och hösten/vintern brukar vra tiden på året jag mest suktar efter den. Jag följde bara Maangchi receptet här!

Smaken var supergod men jag lyckades inte få nån fin krispyta eller färg på köttet! Jag skyller på stekpannan och mitt val av kött. Jag är inte helt hundra på vilket typ av kött man SKA använda... Jag har sett folk använda oxfilé och andra typer av kött men jag valde att testa med entrecote! Sk samma jag ska testa mig på det igen med ett annat kött~

Dagens sats gick hem hos mamma och mig dock! Jag hade lite rester kvar som jag ska försöka mig på att göra en version av ddukaegibulgogi som var min favorit soppa från Korea!

Har ni några favorit rätter från resor ni vågat er på? Hur gick de i sånna fall?


Gillar

Kommentarer

Kassler Croissant

When I used to work at an airport restaurant I would start my morning shifts(which started at 4:00 AM!?) with a newly made croissant with bacon! Haha, I know, I know it might not sound impressive but believe it is soooo DELICIOUS! The salty bacon with the newly made, flakey and fluffy croissant~ 𝐻𝑒𝒶𝓋𝑒𝓃💕 There hasn't been too many freshly baked croissants for me since I quit that job 2 years ago, haha. I was always a bit early to work because of the morning bus schedules so I usually had a bit over 30 minutes to spare to just indulge in my breakfast and get everything started~

I found some frozen croissants in my fridge this morning and some Swedish kassler, let me tell you that this combo was almost as good as my ''morning shift sandwich''! I hope you all have as nice of a start on your day as me today
☀️

När jag jobbade på en restaurang på Arlanda förr brukade jag alltid börja mina morgonpass(som var klockan 4:00?!) med en nybakad croissant med nystekt bacon i~ Haha, Jag vet, jag vet det kan låta lite skumt men jag lovar att det är supersmarrigt! Det är nåt med det knapriga och salta baconet tillsammans med den krispiga men flyffiga nybakta croissanten som går ihop så fint~𝓗𝓘𝓜𝓜𝓔𝓛𝓢𝓚𝓣💕Det har inte varit så många nybakta croissanter hos mig sedan jag slutade det där jobbet för typ 2 år sedan... Jag brukade alltid komma tidigt till jobbet eftersom morgon busstrafiken inte var den bästa men det gjorde mig inget om jag kunde få min lilla morgon macka och fixa i ordning allt i lugn och ro.

Imorse hittade jag frysta croissanter här hemma och lite kassler och fick en liten throwback från mina morgonpass ''skulle den här kombon kunna vara en hit~?''. Long story short YES! Det var sabla gott och drog mig tillbaka till dem där tidiga morgnarna på jobbet. Hoppas ni får en lika bra start på dagen som jag fick idag☀️

Gillar

Kommentarer