Budget Cold Brew

Hello everyone!

When I lived in Seoul in 2016-2017 I grew really fond of Ice lattes! Madde and I would always order one before class and considering we were there mostly in the winter and still opted for the iced version I can assure you thery were bomb! The really nice thing with Ice lattes or coffees in Seoul was that they REALLY had a good coffee taste! The balance of milk, coffe and syrups were so on point on most coffee shops. You had the pricier ones like The Coffee Bean and Tea leaf and the cheaper ones like the little one right under our apartment that I can't even remember the name of, haha.

That probably one of the only bad things of living in Seoul for so long I grew a liking to coffee and the ones in Sweden couldn't compare anymore! Up until now I haven't been ablee to find an easily accesible coffee that doesn't just taste like water or milk in cafes... Even the expensive chains felt like I was paying for over priced milk....

I decided to learn how to make my own iced lattes but the only set back was that I didn't have or was motivated enough to get my own barista macine to make the espresso shots. With a bit of googeling and some youtube videos later I got familiar with the art of making COLD BREW! Quite simplified you get some grounded, the kind you use for a french press and than you let it sit in cold water for 12, 24 I usually go for a bit over the 48 hour mark and then drain it into another container so your left with a strong coffee concentrate without the bitterness of when you make it with hot water.

All you need afterwards is some syrup if you like a specific taste to your coffee or you can have it unsweetened or with some simple syrup, a milk of choice and of course ICE! You can also have it black or as an iced americano, I've seen most people dilute it with some water then but I'm not a black coffee conisure, I think I'd probably just drink it as it is with some sweetner and ice but don't take my word for it you might get extreme coffee jitters after!

Do you guys like coffee or are you like me usually more of a tea drinker?

Hej gänget!

När jag bodde i Seoul mellan 2016-2017 så fick jag en förkärlek för ISLATTE! Madde och jag brukade alltid beställa en kaffe och ta med till lektionerna på morgonen. Och med tanke på att vi var där mesta dels under vintern så kan ni fatta hur goda islattarna var där borta! Jag blev egentligen en ''kaffedrickare'' där borta. Det bästa med kaffet i Seoul var att det var smakrikt, asså nu dricker jag ju söta drinkar som vaniljislatte etc men det smakade ändå kaffe! Dem flesta ställena vi gick till hade en perfekt blandningen av is, mjölk, kaffe och sirap så man kände smakerna av allt och inte bara utvattnad mjölk! Du hade de dyrare cafeerna som The Coffee bean and Tea leaf och de billigare ställena som den lilla kaffebutiken under våra rum som hade super billigt men så gott kaffe!

Den enda nackdelen med att ha bott i Seoul och blivit van med deras skit goda och billiga kaffe var att inget kaffe på stan smakade gott här hemma sen! Jag bestämde mig för att lära mig göra det hemma istället .Jag hade dock ingen barista maskin för att kunna göra riktiga espresso shottar och var inte riktigt motiverad nog för att gå ut och införskaffa mig en dyr sådan bara för lite kaffe. MEd lite googling och youtube tittande blev jag ganska snabbt van medkonsten att göra COLD BREW! Om man ska förklara det riktigt simpelt så skaffar man sig bryggkaffe of choice och en behållare att kunna låta den brygga i, jag använder alltid en franskpress. Jag häller i ganska rikligt med kaffe i den franskapressen typ 1/5 av den och sen toppar jag upp med KALLT vatten. Sen får det stå i kylen i allt från 12, 24, jag brukar ha den i till 48 timmars snåret och sen silar jag ner kaffet i en annan behållare och har cold brew lätt till hands. Det är som ett kallt koncentrerat kaffe så den är perfekt för att ersätta espresso i en hemma-gjord islatte! Eftersom den ''bryggs'' med kallt vatten så skippar man också mycket av den bittra smaken kaffe ofta ha. Har man ett ''smaksatt'' kaffe så känner man också mer av den smaken i en cold brew än när man brygger den varmt.

Allt du behöver sen för din islatte är, mjölken du föredrar, nån sirap om du vill ha en smak eller sockerlag för sötma och självklart is! Det är ju sjuk mycket billigare än att köpa en kaffe ute och du kan styra smaken av allt helt själv. Föredrar man svart kaffe så vet jag att folk också dricker det svart men då brukar de toppa den med vatten för att få mer av en americano. Jag är inte en svart kaffedrickare men jag gillar ju mitt kaffe ganska starkt så skulle jag testa det skulle det nog bara bli över is med lite sockerlag. Men ta inte mitt ord för det ni kanske får den värsta kaffechocken någonsin, haha!

Är ni rediga kaffedrickare eller mer teälskare som jag vanligtvis är?

Gillar

Kommentarer