Hej gosisar. En dag sent så kommer äntligen det efterfrågade inlägget med receptet på thaien. Som ni vet så är det lite tuffa dagar nu med vår sjuka hund så där av orkade jag helt ärligt inte skriva ett blogginlägg igår. Mycket annat i livet som får sättas på paus just nu då jag får åsidosätta en del jobb och sedan även min egen träning. Idag skulle jag gått upp och morgontränat men jag orkade helt enkelt inte, för trött, och ikväll efter en hel dags jobb på Boost så blir det att leda klasser på Barrys. Jonas är hemma med Issi idag, då hon varken kan vara med på jobbet eller vara själv hemma.

Det är så många utav er som bryr er på min Instagram och skickar så mycket kärlek och fina kommentarer. Kort sagt, så har Issi drabbats av någon form av magsjuka. Hon får inte behålla något av det hon äter och behöver gå ut stup i kvarten och där emellan så kräks hon. Vi var hos veterinären igår och det tyder inte på något livshotande så vi får bara ha tålamod hemma. Men det är gör ju ont i hjärtat när vi gör allt för att hon ska bli bättre och det händer absolut ingenting. Hon är ändå helt ok i allmäntillståndet, men det tar ju inte bort kraften det tar för henne att må så dåligt och hur jobbigt det är för oss att sova så dåligt och behöva pussla så mycket i vardagen. Håller bara tummarna för att det går över snabbt nu.

Meeeeen, här kommer receptet på min underbara thaigryta. Som sagt, jag är ingen kock och jag lagar heller inte mat efter recept så därför är det mycket höftande/på känsla här men det får ni också göra tänker jag. Ni får smaka av och testa er fram tills ni hittar något som ni tycker är gott.

Recept:

1. Stek gul lök i olivolja

2. Tillsätt sedan kyckling (jag brukar ibland skiva kycklingfile & ha i grytan, ibland gör jag som här på bilden. Steker kyckling vid sidan av på en egen stekpanna i lite valfria kryddor och lägger sedan direkt på tallriken).

3. Vid sidan av stekpannan så kokar jag broccoli, blomkål och morot lätt i saltat vatten. Häller av vattnet och lägger dessa i stekpannan.

4. Blandar i röd curry pasta, ganska rikligt. Och rör om. Låter steka på medelvärme och tillsätter någon minut senare kokosmjölk. Jag använder vanlig kokosmjölk då jag tycker light blir alldeles för blaskig.

5. Blandar i lite soya, lite sambal oelek, lite fishsauce och lite oystersauce. Saltar lite lätt och häller även i lite chiliflakes och lite lite vitlökskrydda.

6. Låter koka på medelvärme och tillsätter matlagningsgrädde. Detta kan absolut uteslutas men jag tycker den blir krämigare och att hettan kommer fram på ett bra sätt.

7. Låter det stå på och koka i kanske 10 minuter och sedan är det klart!

Till det äter vi alltid jasminris. Så, detta är en såååå enkel rätt och vi brukar göra så det blir ungefär 2 portioner till och det smakar nästan alltid bättre dagen efter när grytan fått stå till sig litegrann.

Jag älskar att servera det med lite sallad. Jonas brukar bara köra på ris då det är grönsaker i grytan också. Hoppas ni gillar den och glöm inte tagga mig på Instagram eller på din blogg när du testar receptet! Jag älskar ju mat som smakar mycket. Men som ändå är lätt att tillaga. Det är min grej! Också mat som är hälsosam och god på samma gång. Dessutom blir man glad av lite varm mat nu i detta ruggiga väder. Hoppas också att ni gillar recept. Just nu tycker jag faktiskt det är väldigt mysigt att laga mat. Så jag tar tillvara på det, för vem vet när det vänder ;) haha.

Godmorgon vänner! Ni har ju önskat mer recept här på bloggen. Eller lite mer mat kanske generellt så jag ska försöka dela med mig av det. Jag har ju aktivt valt att inte dela allt jag äter och när osv. Just för att jag tycker det bara triggar igång och det är faktiskt inte såååå viktigt. Men jag har iallafall äntligen kommit tillbaka in i rutiner igen. Tacksam för det.

En exempelmiddag som verkligen gått hem under höst/vinter är köttfärssås. Jonas är väldigt bra på att göra det och till det brukar vi äta pasta eller ris. Igår blev det pasta. Vi blandade kikärtspasta och vanlig pasta och i köttfärssåsen så har Jonas nötfärs, matlagningsgrädde, chilisås, ketchup, lök, soja & kryddor. Behöver inte vara krångligare än så.

Efter middagen innan jag går och lägger mig så äter jag alltid något. Jag tränar nästan alltid på morgonen och då på tom mage så jag vill alltid äta sent för att ha lite energi i kroppen när det är dags för träning. Något jag snöat in mig på nu är keso. Till det äter jag lite frukt och bär. I veckan har det blivit mycket päron och apelsin. Dom är väldigt goda just nu. Färska bär äter jag alltid året runt. Det är något jag unnar mig! Trots att det är väldigt dyrt. Haha ;)

Imorse tränade jag med dessa två superstars! Jag och min nya superhärliga kollega Alex körde Grit Cardio med bästa Ida. Detta går ju way way back men Grit var ju min absoluta favorit träningsform innan och i princip det enda jag tränade i flera år. Sats har ju tagit bort det konceptet nästan helt så nu var det sååå längesen jag körde. Älskar!!! Ser fram emot att köra mycket Grit i år. Minst 1 gg i veckan tänker jag mig. Sjukt kul att jag och Alex kan göra det här ihop och peppa varandra å komma iväg. Hur skönt är det inte att köra 30 minuter all in och sedan vara färdig? Det är verkligen mycket intensivare än många andra HIIT-pass jag kör på Sats. Grit ger mig så mycket. Endorfiner, och väldiga träningsresultat. Kroppen blir tight & den känns spänstig vilket jag älskar.

Nu är jag helt död, men väldigt pigg så är taggad på den här dagen. Jag ska ner till Boost och jobba och sedan ikväll blir det Ass & Abs på Barrys. 17.30 och 18.30. Hoppas vi ses 🧡

Hej finaste ni. En fråga jag ofta får, och som jag ofta pratar med vänner/bekanta/följare/klienter om är om helg & mat. Äter du annorlunda på helgen gentemot vardagar? I träningsbranschen/fitnessvärlden så är det ju ganska så välkänt det här med att äta strikt måndag-torsdag/fredag & sedan fritt under helgen. Antingen hela helgen eller en dag - en så kallad "cheatday".

Jag tänkte ta detta lite way back och berätta för er att jag har varit i den sitsen där jag ätit "bra mat" måndag-fredag & sedan ätit allt "onyttigt" under lördagen för att sedan hoppa på den där bra kosten igen på söndagen. Och det sätter ju sig i huvudet det där. Att man måste äta helt enkelt? Och att man ska passa på att äta medans man kan, vilket är helt sjukt egentligen.

Ett tag vet jag att jag åt onyttigt både fredag & lördag och hade nog egentligen lite smått ångest över det under söndagen då jag kände mig lite värdelös över min karaktär. Men, hör på den här.. När jag bodde hemma så åkte vi ofta och storhandlade på torsdageftermiddagen. Då kunde jag handla man grejer redan inför lördagen, och jag åt nästan alltid samma saker.. Jag är en person som får dille på grejer så jag kunde köpa exakt samma godisar så påsen kostade exakt lika mycket varje vecka, haha, eller samma glass från B&J.

Dock har jag aldrig haft cheatdays på det sättet att jag äter allt jag ser under en heeeel dag. Utan jag har kört på "en annan middag & sedan ngt gott där efteråt".

Men hörrni. Hur äter jag på helgerna nu? Först vill jag säga att jag försöker tänka så lite som möjligt på kost och dvs hur jag äter. För jag vill inte att hela min tankeverksamhet/eller att dagarna ska gå åt till att tänka på hur, vad & när jag ska äta.

Men helgen är ändå helig & jag älskar mat/godis och allt som hör där till. Men med det sagt så äter jag verkligen det jag är sugen på, jag bestämmer inte innan helgen kommer att jag ska äta godis på lördagen osv. Men jag är också ganska enkel och väldigt vanemänniska så det blir oftast samma grejer. Vi brukar alltid se till att äta andra middagar än vad vi äter till vardags och där kan det bli allt ifrån hamburgare, thai till pizza eller något hemlagat. Och efter middagen blir det ofta något snacks så som popcorn eller godis. Det är mina 2 favoriter! Men det kan lika gärna inte bli något alls, om jag inte är sugen. Det är det som är grejen!!!! Jag går på feeling och äter det jag är sugen på. Jag är också ganska tråkig ibland, jag skulle kunna äta en sallad och sedan äta godis efteråt. Jag har aldrig varit ett fan av jätteonyttig mat utan är mer intresserad av det som kommer efteråt. Haha.. Ni som känner mig vet ju att jag är otroligt kräsen... :P

Egentligen så tycker jag ju att man kan ha den här dagen, eller äta godis osv på vilken dag som helst. Men jag har valt att ha helgerna för att äta sådant här & det är främst för att jag är lite av en allt/inget person och sedan för att jag tycker att det funkar bra. Jonas exempelvis kan ju ha en chokladkaka i kylskåpet och äta 1-4 rutar varje kväll, det är inte riktigt något som passar för mig. Jag får då också längta lite efter att äta något gott. Tycker det är härligt. Och för er nu då som tycker att jag som tränar borde kunna äta vad som helst när som helst. Det är inte hälsosamt för mig, lika så som det inte är hälsosamt att äta salladsblad varje dag så är det faktiskt inte hälsosamt att äta pizza varje dag heller - anser jag!

Hur tänker ni kring allt det här? Äter ni onyttigt när som helst eller håller ni er till helgen? Vad unnar ni er helst? Kommentera!!! <3