Det är söndag, vilket betyder att man närsomhelst kliar sig i huvudet och undrar vad man ska laga för mat nästa vecka. (Eller så lever man på kesomackor och tacos som man ju ibland gör).

Men ni behöver inte frukta mer! För här tittar jag in med den godaste rätten jag vet just nu.

Mina vänner, låt mig presentera spenat- och kikärtsgryta:



Du behöver:

2 förp kikärtor (ca 380g per förp)

200g bladspenat

2 st burkar soltorkade tomater

Olivolja att steka i

2 vitlöksklyftor

1/2 msk paprikakrydda

1/2 msk curry

2 msk tomatpuré

2 1/2 dl matlagningsgrädde (funkar lika bra med vispgrädde)

1/2 dl vatten

1/2 grönsaksbuljongtärning

Salt

Peppar



Gör så här:


1. Koka ris eller pasta enligt förpackning. Har provat med både bulgur och pasta till denna rätt, tycker båda blir lika gott till.


2. Häll kikärtorna i ett durkslag och spola med kallt vatten. Låt sedan stå och rinna av sig.


3. Ner med olja i en gryta och fräs spenaten. Pressa vitlöken och kasta i kryddorna samt tomatpurén.


4. Tillsätt grädde, vatten, smulad buljongtärning, kikärtor och de soltorkade tomaterna. Rör om och låt koka några minuter. Krydda med salt och peppar efter smak.


5. Servera med valfria grönsaker om du vill.


6. Klappat och klart! Njut!



Busenkelt och supergott att packa med i matlådan till jobbet.

Original receptet hittade jag faktiskt här. Det jag gjorde annorlunda var småändringar som paprikakrydda istället för chilipulver, hoppade vinägern och slängde istället i soltorkade tomater.



Gillar

Kommentarer

throughnatslens
,
Inte så smart för mig att gå in på din blogg när jag skippade middagen(för jag käkade en andra seeeen lunch) och nu har lagt mig för jag ska upp klockan 3:00! Mums med den hör grytan alltså!!! nouw.com/throughnatslens
Tessjohans
,
Hahah känner igen mig till tusen, man blir ju så sugen och ibland vid helt fel tillfällen!! Den var verkligen supergod!! <3nouw.com/tessjohans
lifeofkile
,
Herregud va gott!nouw.com/lifeofkile
Tessjohans
,
Oh ja minst sagt!! <3nouw.com/tessjohans
IP: 82.99.3.229