Godaste falafeln i stan hittar ni på Falafelbaren som ligger på Hornsgatan!
Vi var precis där och åt en sen lunch med Linus och alla var helt amazed över sin mat. Dessutom är det väldigt bra priser, ex en sallad för 80-100 kr vilket känns väldigt överkomligt med tanke på hur gott det är. Så tips om ni är på söder! Vi hörs snart med ett outfit inlägg. Puss så länge! / Jennifer & Stina

I fredags fick jag hem ett stor låda fylld med mat från Quorn. Jag älskar ju quorn och för er som inte vet vad det är är det ett substitut för köttprodukter, fast det är nyttigare för hälsan och bättre för miljön. Vi bestämde att laga en grön curry gryta med quorn bitar och de andra ingredienser som låg i lådan. Det blev faktiskt sjukt gott och var väldigt enkelt att göra!! Tänkte att jag skulle dela med mig av det här på bloggen då ni brukar uppskatta vegetariska recept.

För ca 4 personer:
Ett paket med quorn bitar
1 knippe vårlök
3 vitlöksklyftor
2 chilifrukter
Citrongräs
Lite skalad ingefära
4 msk sojasås
70 g färsk och finhackad koriander
En burk kokosmjölk
En zucchini
Gröna bönor
Pressa ner några droppar lime
3 dl jasminris
Övriga kryddor

1. Börja steka quornbitarna, vitlöken och chilifrukten i en stekpanna.
2. Koka upp riset och låt det sjuda.
3. Lägg i den hackade löken, citrongräs och zucchinibitarna. Beroende på hur välstekt du vill ha zucchinin vänta med att lägga i.
4. När allt stekts ihop tillsätts kokosmjölken med sojasåsen, se till att krydda också!
5. Några minut innan grytan är klar lägger du i bönorna och limesaften. Låt sedan allt koka ihop innan det är färdigt att servera med lite korriander på!

Allt som allt tar det max en 20 minuter att göra klart!

Kram! / Jennifer

Tänkte att jag skulle dela med mig av min favoritsoppa. 1. Koka upp vatten och buljongtärningar. 2. Skölj linser. Grov- strimmla purjolöken, grov riv moroten och tärna potatis i små tärningar. 3. Lägg i alla ingredienser i buljongen, tillsätt kryddor. 4. Smaka av med salt och peppar och låt sjuda i ca 10 min. 5. Toppa med alf alfagroddarna och persilja. Superenkelt, snabbt och veganskt!

För ca 4 personer:
4 potatisar (brukar välja mjöliga)
1 dl röda linser
ca 1 liter vatten (beroende på tjocklek)
2 buljongtärningar
1 morot
1 liten purjolök
1 tsk gurkmeja
1 msk spiskummin
1 nypa salt
Svartpeppar efter smak
Toppa:
Alf alfa groddar & persilja, eller något annat gott!

Kram / Stina