Zucchini och bacon pannkaka med mjukädelost i ugnen

Efter skafferirensningen orkade jag inte laga mat som tar lång tid . Det blev en sorts man tager vad man haver ugnspannkaka .

En oöppnad tub med mjukost , ädelostsmak , som jag hittade kom till användning

Det blev riktigt gott :)

220 ° ugnsvärme

0,5 grovt riven zucchini, urkramad
4 ägg
1,5 dl vetemjöl
1 dl mjölk
Salt och peppar
1 pkt bacon , mjukost med ädelost
1 mozzarella

Smörj en ugnsform, blanda allt utom mjukost , bacon och mozzarella. Fördela smeten i formen. Tryck ut mjukost, fördela bacon och mozzarella över mjukosten. Grädda ca 20 minuter i mitten av ugnen

Vitkål med rödvinsvinäger-japansk soja dressing till