Ugnsomelett med currystuvad tupp

Jäklar vad gott det blev med ugnsomelett med currystuvning på tuppkött , lök , 3 morötter som var kvar i buljongen från förra veckans grytstekta tupp , en halv orange paprika från frysen , majs , grädde och massor av mango curry

lite paprikapulver och klippt gräslök över

tack för inspo till omelett @trettiofyran

omeletten är på 8 ägg ,3 dl mjölk , 1,5 msk vetemjöl , salt och tabasco . Vispa ihop allt och grädda 20 minuter i 200 grader . Ta ut och lägg valfri stuvning ovanpå

Så enkelt , gott och billigt