Jordgubbscurd med rabarber...

... Jävlar vad god den blev
Jag knåpade ihop ett recept efter vad som finns och måste säga att det blev riktigt lyckat 😋👌

Jordgubbscurd med rabarber

300 g jordgubbar
200 g rabarber
2,5 dl socker

Koka ihop till mos och mixa

5 äggulor, lätt vispade
75 g smör i tärningar
Skal och saft av en citron
1 msk maizena

Vispa ner allt i det avsvalnade moset och koka försiktigt ihop på låg värme. Rör hela tiden så att inte äggulorna koagulerar. Svalka i vattenbad när det är färdigt och har tjocknat. Förvara i kylskåpet ett par veckor

Vill man ha det riktigt fint och slätt passerar man moset.

5 äggvitor över och inget socker hemma ännu.
Pavlova med valnötter, curd, grädde och jordgubbar maler i huvudet. Lika bra och äta lunch innan jag sätter igång och bakar

Gillar

Kommentarer

Annkina
Annkina,
Tror du det funkar med frysta jordgubbar? Behöver rensa frysen inför ny bär 😊

Och tack för tipset! Ska göra och ha i tårta till midsommar!
survivan
survivan,
Såklart det går 😀nouw.com/survivan
Enitalienareisverige
Enitalienareisverige,
Alltså hur gott är det? Vad duktig du är Annakarin. Jag tror att du kan tillverka gods saker och sälja, det kommer att bli en succé! nouw.com/enitalienareisverige
survivan
survivan,
Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229

Jag


<a href='http://www.blogkeen.com/visit_blog.aspx?id=797394&f=true' target='_blank' class=nohover><img src='http://www.blogkeen.com/stats.aspx?id=797394&p=9&f=true' height=240 width=160 border=0 /></a>