Årets första omgång med fläderblomssaft

På fyra buskar fick jag ihop 30 blomklasar. När den här omgången är färdig om tre dagar har nog resten av blommorna slagit ut.
Jag har inte så mycket socker i min saft utan fryser in det som inte går åt i pet flaskor, så slipper man använda konserveringsmedel

30 fläderblomsklasar, 3 skivade citroner, citronsyra, 700 g socker
häll över 1,5 liter kokande vatten. rör om då och då under 3 dagar medan den står under lock och blir färdig att sila av och dricka

Sill och potatis med äggsmör istället för gräddfil.
Mycket godare med nyrört äggsmör till
mosa ihop hårdkokta ägg med smör och lite salt så är det klart