En sån där "släng-ihop-random-saker-från-kylen" middag

Svamp- och kokospasta

*Vegetarisk, laktosfri, mjölkfri*

Pasta

1 rödlök

1 gullök

1 vitlöksklyfta

5 cm purjulök

10 droppar tryffelolja

4-5 champinjoner

1 näve broccoli

2 dl babyspenat

1/2 burk kokosmjölk

Salt

Peppar

Olivolja

1. Koka (ca två portioner) pasta.

2. Hacka löken grovt och fräs i olivolja i stekpanna.

3. Droppa i tryffelolja och dela ner svampen. Krydda.

4. Lägg i broccoli och spenat och låt röran vila under lock.

5. När svamp, broccoli och spenat mjuknat - häll i kokosoljan och krydda.

6. Lägg i den färdigkokta pastan i stekpannan och rör runt, låt plattan vara på några minuter.

Färdigt! Servera med förslagsvis rivna morötter eller någon trevlig sallad:)

// S. Holm

Gillar

Kommentarer

johnssons
johnssons,
så gott❤️ nouw.com/johnssons
Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229