Vid det här laget tar jag för givet att de flesta av er kommit till insikt med att jag finner en sorts glädje i mat, lagning såväl som ätning (inte ett ord). Därför kommer jag idag dela med mig av några VÄLDIGT lätta recept/idéer på tapas, till er som någon gång känner att det vanliga fredagsutbudet blir aningens tråkigt. Nedan hittar ni recept på svampbrushetta och soliga crostini.

Dessa recept är superlätta men funderar på att inom ens snar framtid lägga upp lite mer "rustika" recept med en aningens större svårighetsgrad. Om ni skulle vilja det får ni mer än gärna säga till.

SVAMPBRUSHETTA

Ingredienser:

- Bröd. Gärna baguette eller surdeg.

- Champinjoner eller svamp av eget tycke.

- Smör

- Pinjenötter

- Timjan, salt och peppar

- Vitlök

Genomförande:

1. Skär brödet i lagom tunna skivor och stek försiktigt på båda sidor.

2. Skär upp champinjonerna, pressa vitlöken och stek allt tillsammans i en fet panna.

3. Rosta sedan pinjenötterna i en torr panna och blanda med svampen.

4. På med allt på brödet och salta, peppra och dra på lite timjan.


CROSTINI MED PAPRIKAKRÄM, SALAMI OCH SOLTORKAD TOMAT

Ingredienser:

- Färskost med paprikasmak

- Crostini naturella

- Tomatpesto

-Soltorkad tomat

- Salami

- Basilika torkad/färsk

Genomförande:

1. Bered på färskosten och tomatpesto på varje crostini.

2. Strimla därefter tomaten och placera en liten bit på varje crostini.

3. Strimla salamin i relativt breda strimlor och vik de lite snyggt på övriga ingredienser.

4. Toppa med färsk eller torkad basilika.

Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - Click here

Likes

Comments

Jag älskar att resa och efter att ha varit på språkresa i sommar, vill jag bara uppleva och se MER, MER, MER. Jag har länge varit inne på att plugga utomlands, men destinationen och hur länge är något som aldrig varit självklart. Igår var jag på informationsmöte angående att läsa andra året av gymnasiet på svenska skolan utomlands. Det lutar åt London, då jag varken kan spanska eller franska, och inte riktigt känner mig sugen på Bryssel. Kenya har en skola, men efter att ha hört om vänner som varit där, har jag fått intrycket om att det är en osäker plats att leva på, trots att skolan är ett säkert internat.

Hur som helst, så kommer jag fundera på detta beslut innan jag bestämmer mig. Man kan förstås ansöka, och tacka nej om man blir antagen men nackdelen är att det kostar 2000kr, bara för att skicka in betyg och ansökningsbrev. Jag vill verkligen göra någonting kul, och helst inte skjuta upp det, eftersom det oftast inte blir gjort eller läggs åt sidan. Erfarenheterna jag skulle få av denna resa skulle bli många och minnena lika så. Dock finns det nackdelar och här kommer de största problemen:

- Jag har ingen säker plats i min nuvarande klass när jag kommer tillbaka.

- Jag kan inte läsa privatjuridik, utan måste läsa företagsekonomi, vilket kan vara bland det tråkigare vi gör i skolan.

Nu ska jag försöka hitta stipendier för denna resa, så om ni vet organisationer eller stiftelser som ger stipendier till utbytesstudenter, får ni gärna höra av er!

Nu ska jag laga pasta till middag, som alltid. Bilderna till inlägget är från igår när vi gick på mötet och käkade på KLANG innan.

Fina mamma<3

Likes

Comments

Contains affiliate links

Jag ber så hemskt mycket om ursäkt för dålig uppdatering på senaste tiden. Skolan, sjukdomar och en brist på ork har gjort att bloggen har stått still alldeles för länge. Även då dessa orsaker har försvårat bloggandet, är den största anledningen till mitt "uppbehåll" att jag inte har någonting att blogga OM. Jag går upp tidigt på morgonen, åker till skolan, kommer hem, (tränar ibland) och går sedan och lägger mig. Jag försöker komma ihåg att ta kort på saker och ting, men faktum är att jag är riktigt usel på att komma ihåg att ta upp kameran. Skärpning!

Dagens inlägg handlar som ni ser, inte om mig eller mitt liv, utan om er. Jag har en rabattkod till er på NA-KD som ger er 20% på hela sidan (gäller ej redan rabatterade produkter) som är GRAB20. Jag hoppas ni lyckas fynda någonting fint, och har ni ingenting för er får ni gärna kika in på länkarna i kollaget (för att bidra till bloggarens inkomst, som för tillfället är 25 kr...)

Detta inlägg innehåller länkar, #nakdxmetapic

Tills vi hörs och syns nästa gång, ta hand om er, over and out!

Likes

Comments

Dagens enda och första vurpa var till och med INNAN första åket;)

Första dagen i Åre bjöd på skön skidåkning, trots vallar och tidvis dålig sikt. Känns fantastiskt att vara tillbaka på snö, fast denna gång som "turist" istället för tävlande.

Idag åkte vi några timmar för att sedan äta lunch och spela spel i lägenheten som vi hyr. Middag åt vi på BOMBOM ÅRE, vilket ni kan läsa mer om på min nyskapade instagramsida @foodbystinahellgren som jag helt och hållet dedikerar åt mat och restaurangupplevelser.

Imorgon blir det ännu mer åkning, after ski och förhoppningsvis en sväng på Åres vackra torg.

Nu ska jag gå och lägga mig, efter en ljuv vinst i Chicago, och ladda upp inför imorgon.

Vi hörs snart, men tills dess, over and out. Good night!

Likes

Comments

Morfar<3

Eftersom familjen imorgon beger sig till Åre, passade vi på att träffa både mormor och morfar och farmor och farfar i helgen. Dessutom hade farfar fyllt år, så det passade väldigt bra att träffas. I torsdags åkte jag ut och övernattade hos Mo&Mo. På fredagen hämtade vi Lukas, bowlade och käkade middag. Dessutom spelade vi "Speak out" vilket var det roligaste jag gjort på länge.

På lördagen jobbade jag en stund, för att sedan åka ut till Fa&Fa. Där åt vi SUPERGOD Porterstek och hade det allmänt trevligt.

Självfallet lyckades jag trycka in lite pasta i "matschemat" också. Det var ju trots allt helg, som för mig, innebär pasta. På bilderna ovan kan ni se söndagens middag som var en gräddig pestopasta, med pinjenötter, stekt halloumi, riven parmesan, vitlöksbröd och ruccola. Till höger ser ni rigatoni med svamp och kyckling, färdig från Felix, men riktigt god trots det.

Jag uppskattar verligen att träffa och umgås med familjen, så detta får nog bli min första "appriciation post"

Idag är sista "riktiga" dagen i skolan eftersom det imorgon är julavslutning, och vi ska till Åre. Förhoppningsvis kommer jag komma ihåg att blogga under jul, men tills dess, over and out och GOD JUL!

Likes

Comments

I helgen har jag varit ledig för första gången sedan i början av November, vilket var så ruskigt skönt.

I fredags åkte jag, Sophia, Carro och Vickan in till stan för att käka middag och kolla på premiären av Solsidan. Kvällen blev riktigt lyckan och filmen kan jag starkt rekommendera. Jag sov över hos Sophia, och på morgonen därpå bakade vi tyska julkakor, (som var vår hemläxa i tyska).

Senare begav jag mig in till stan igen för att möta upp familjen. Vi hade det jättemysigt när vi gick runt i (något kalla) Stockholm. Anledningen till att vi faktiskt åkte in, var för att vi hade bokat Escapde Room hos Fox in a box, som jag nämnt i tidigare inlägg.

Denna gång körde vi en bana vid namn "Zombie Lab", vilket var betydligt svårare än banan vi körde förra gången, Bunker. Från att klara banan med 10 mins marginal hade vi knappt 20 sek tillgodo när vi klarade uppdraget och räddade världen från en zombieapokalyp. Riktigt stressigt, men återigen riktigt roligt.

Efter det begav vi oss till Ciao Ciao Grande för lite italienskt käk. Maten var så fruktansvärt god att jag knappt visste vad jag hette. Den restaurangen är ett MÅSTE för pastaälskare (som jag). Både i fredags och igår åt jag pasta till lunch, och klart som korvspad, blev det pasta med oxfile och svamp idag till lunch. Pasta är det bästa jag vet, punkt slut.

Just nu njuter jag av min lediga söndag och väntar på att mamma ska komma hem med pepparkaksdeg till vårt julbak. Mer uppdatering kommer inom kort förhoppningsvis. Puss, over and out och glad andra advent!

Carro och Vick<3

Sophia och Vickan<3

1. Oxfilépasta med sambal

2. Rigatoni med salsicca och svamp

3. Rigatoni med chevré, pinjenötter, svamp, kyckling.

4. Frutti del Mare.

Likes

Comments

Contains affiliate links

Julen står rönt hörnet och det är inte alltid lätt att komma på vad man ska ge sina nära och kära i julklapp. Mamma, syrran, flickvänner, till och med far/mor-modern skulle garanterad uppskatta dessa saker. Klicka på produkterna för att direkt komma till dem, så att ni kan börja julshoppa redan nu, för ju tidigare man börjar, desto lugnare kan man ta det när julen faktiskt är kommen.

Fråga: Vad vill ni se på bloggen i framtiden?

Puss och kram, over and out. (Inlägget innehåller adlinks).

Likes

Comments

Idag är det måndag, vilket får mig att längta till helgen. Därför tänkte jag dedikera 5 minuter av min tid till att blogga om helgen som just var. Den var i ärlighetens namn inte speciellt händelserik, men bara det faktum att jag var ledig från skolan i två dagar, gör det värt att uppmärksamma den underbara helgen.

I fredags tränade jag en snabbis efter skolan för att sedan åka hem och, tillsammans med min familj, ta oss an utmaningen att göra egen sushi. Resultatet såg inte alltför dåligt ut men riset var inte smaskigt alls, vilket gjorde det hela till en inte-så-underbar upplevelse. Därför åt jag upp brorsans pizza-rester! Mums!

I lördags var vi på dop och i söndags jobbade jag hela dagen. Det sjuka är var att jag drömde på natten från lördag till söndag, att jag kom sent till jobbet, och sedan gjorde jag faktiskt det. Har aldrig varit sen till ett jobb i hela mitt liv, men i söndags kom jag sent, eftersom jag trodde jag började 11 istället för 10. Till mitt försvar så var det jobbpasset inte schemalagt, och jag brukar alltid börja 11 ;)

Hur som helst så är det en ny vecka. Lyllos mig, fick jag sluta 09.50 idag tack vare sjuk lärare. Jag åkte hem, pluggade och åt en underbart god Chevrésallad, så jag kan inte klaga.. Ikväll väntar ett konditionspass och massvis av VILA!

Puss på er, over and out.

Likes

Comments

Har precis upptäckt att det inte bara är möjligt att rita med papper och penna, det går även att göra digitalt. Dessa tre bilder tecknade jag för någon dag sedan och jag diggar verkligen stilen och formatet detta digitala verktyg tillåter mig att använda.

Jag ville dela dessa med er, delvis för att uppdatera, men också för att tipsa om att utforska nätet för att hitta program för att teckna och måla. Superlätt och kul!

Jag älskar att låta kreativiteten flöda, men mitt tålamod tar ibland slut när man måste sudda och gör om hundra gånger. På internet är det verkligen MYCKET lättare och eftersom det är så lättillgängligt kan man göra det när som helst och var som helst.

Jag använde mig av programet sketchpad.

(Stol, astronaut, porträtt)

Likes

Comments

Jag kommer aldrig tröttna på att kolla på och lägga upp bilder på god mat. Faktum är, att det förmodligen inte finns någonting jag tycker bättre om att blogga/läsa om än just mat. Resturangmat, recept, goda fredagsmys-middagar- helt underbart för en matälskare som jag.

Dessa bilder är från igår, när jag och mormor var ute och åt innan vi gick på föreläsning. Maten var fantastiskt god, (som vanligt), och allra godast var nog de fritarade halloumibollarna med höstsvamp och jordärtskockspuré.

Föreläsningen vi gick på handlade om psykisk ohälsa, ett väldigt aktuell ämne idag, och trot eller ej, så var det faktiskt väldigt intressant och lärorik. Jag uppskattade verkligen kvällen jag fick spendera med min bästis och idol, mormor.

För tillfället är jag hemma hos mina kusiner, efter att ha jobbat tidigare under kvällen. Imorgon ska jag vara barnvakt en snabbis och sedan ska jag jobba igen, och slutligen på söndag, ska jag jobba 12 timmar. Schemat ät fullt alltså, men snart är det helg igen, och då får jag göra andra saker än att jobba förhoppningsvis. Men, ska verkligen inte klaga, underbart att jobba när man vet att kulorna rullar in på konton.

Ta hand om varandra och er själva, over and out good night.

Likes

Comments