Kärleksmums, snoddas eller mockaruta?! Kärt barn har många namn. Vad kallar du denna kaka?

Mitt recept är inspirerat av bakasockerfritt.se och är, som namnet antyder både fritt från raffinerat socker och gluten.

Receptet är dessutom anpassat för en liten form = njutning för en eller två personer.

CHOKLADKAKA
1 ägg
2 msk agavesirap
30 gram smör
30 g mandelmjöl
1,5 msk kokosmjöl
0,5 msk kakao
0,5 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
2 msk grädde

CHOKLADKAFFEKRÄM:
60 gram mascarpone
20 gram smör
1 msk riven kokos
2 msk agavesirap
1 msk kaffe
0,5 msk kakao
2 krm vaniljpulver


SMAKLIG SPIS!

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - Click here

Likes

Comments

Fantastiskt god choklad- och passionsfruktsmousse passar utmärkt som efterrätt idag på påskdagen.

CHOKLADMOUSSE
2dl vispgrädde
120 g mörk choklad, 70%
1dl vispgrädde
4 äggula
0,5dl vatten
0,5dl strösocker

Vispa 2dl vispgrädde löst och ställ in i kylen.
Hacka chokladen och lägg i en bunke. Koka upp 1dl grädde, häll den över chokladen och låt chokladen smälta. Blanda ihop till en slät tryffel.

Lägg äggulorna i en bunke.
Koka upp vatten och socker tills sockrets löst sig.
Häll i en tunn stråle ner sockerlagen i bunken med äggulor och vispa samtidigt med elvisp på högsta hastighet. Vispa tills det blir ett skum.

Vänd med en slickepott ner chokladtryffeln i skummet och blanda väl. Vänd ner grädden, blanda noga och fördela moussen i glas.
Låt stå i kylen i minst 2 timmar.

PASSIONSFRUKTSMOUSSE
Byt ut den mörka chokladen mot ca 150 g vit choklad och minska 1 dl grädde mot 0,5 dl grädde och 0,5 dl passionsfruktspuré.
Följ sedan receptet ovan.


SMAKLIG SPIS!

Likes

Comments