Till degen:
150 g smör eller margarin
5 dl mjölk
14 - 16 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
50 g jäst
1 ägg
1,5 dl vit sirap (ljus funkar med, eller strösocker)

Fyllningen:
200 g rumstempererat smör
0,75 dl strösocker
0,75 dl farinsocker
4 msk kanel

+ Ägg & pärlsocker till topping

Såhär gör du:
1. Smula jästen i en bunke. Smält smöret och tillsätt mjölken, när det är fingervarmt är det klart. Häll hälften över jästen och rör tills den löst sig, häll sen över resten av degvätskan.
2. Tillsätt ägg, sirap, bakpulver och mjöl. Rör till en deg, ska vara lätt kladdig. Låt jäsa under bakhandduk eller plastfolie i ungefär en och en halv timma.
3. Under tiden kan du vispa ihop fyllningen. Häll alla ingredienser i en skål och vispa ihop.
4. Ta fram degen på mjölat bakbord och dela i tre bitar. Kavla till rektanglar. Bred ut fyllningen jämnt fördelat. Rulla ihop och skär till bullar, ca 1,5 - 2 cm tjocka. Lägg i bullformar eller på bakplåtspapper. Låt jäsa under bakhandduk ca 30 min. Starta ungen på 225 grader.
5. Pensla med ägg och strö på strösocker. Grädda bullarna först, mitt i ugnen i ca 8 - 10 min.

Glöm inte trycka på hjärtat nedanför om ni gillar inlägget ♥

Det är verkligen ingenting för mig att bara sitta hemma och glo. Har varit hemma sen igår och hunnit baka, städa och tvätta. Har absolut ingenting att göra mer än att gå ut på promenader och titta på tv och jag håller redan på att bli galen. Hur ska resten av dagen gå för denna rastlösa själ?
Låg hela kvällen igår med en galen migrän och inga tabletter så kvällen var en stor dimma. Unnade mig en kopp varm choklad och en lång, varm dusch iallafall.
Vaknade piggare idag dock och väl var väl det för hade massvis med saker att göra. Nu är allt klart för idag dock och jag har nyss varit en runda med vovven och skickat lite paket och funderar på vad man ska hitta på med livet nu.

Glöm inte trycka på hjärtat nedanför om ni gillar inlägget ♥

Till 10 st:
1 tsk kardemummakärnor
50 g smör
2 dl mjölk
15 g jäst
0,5 dl strösocker
Ca 5 dl vetemjöl

Fyllningen:
200 g mandelmassa
5 - 7 msk grädde beroende på vilken konsistens du vill ha

Garnering:
4 dl grädde

Såhär gör du:
1. Mortla kardemumman.
2. Smula jästen i en bunke. Smält smöret och tillsätt sen mjölken. Värm till fingervarmt (37 grader ca). Häll sen över jästen och rör tills den löst sig.
3. Tillsätt resterande ingredienser (spara lite av mjölet till utbakning). Arbeta ihop till en deg och kör ca 5 min i maskin. Låt jäsa under bakhandduk eller plast i ca 45 min.
4. Gör fyllningen så länge genom att riva mandelmassan fint och blanda med grädden.
5. Ta fram degen på mjölat bakbord och dela i 10 bitar. Rulla till bollar och låt jäsa 15 min under bakhandduk. Starta ugnen på 225 grader,
6. Kavla ut till cirklar (ca 20 cm i diameter, 1-2 mm tjocka), lägg på plåtar med bakplåtspapper och nagga. Grädda sen mitt i ugnen i ca 3 minuter. Låt svalna.
7. Vispa grädden och häll i en spritspåse.
8. Bred ut mandelmassa på en bit och spritsa grädde på varje bröd. Vik ihop och spritsa lite grädde som topping. Klä om du vill in och pudra med florsocker.

Glöm inte trycka på hjärtat nedanför om ni gillar inlägget ♥