Hummus

2 bokser kikerter

2 fedd hvitløk

1 ts gurkemeie

1 ts chillipulver

1 ts paprikakrydder

1/4 - 1/2 ts havsalt

2-4 ts olivenolje



Du kjører det hele i en blender eller kjøkkenmaskin til det har den konsistensen du vil ha. Verre er det virkelig ikke, og krydderne kan du mikse og matche, ta vekk og legge til akkurat som du vil. Jeg liker å helle ut det meste av vannet i kikertboksene, men beholde litt for at den ikke skal tørke ut like lett. Ja det er også fullt mulig å kjøpe tørkede kikerter/bønner/linser og bløtlegge dem selv.

Hummus er bare den hellige gral for veganere på et studentbudsjett, generelt alle. Man kan eksperimentere seg fram til noe nesten hvem som helst kan like. Enten du heller vil ha bønner, linser eller andre belgfrukter. Mulighetene er mange, det finnes også mange versjoner der man har i yoghurt, tahini eller nøttesmør. Men dette er min studentbudsjett-hummus. Den er også nokså lavkarbo vennlig for de som følger den filosofien rundt mat.


​#hummus #vegan #lavkarbo #oppskrift

Liker

Kommentarer