Aprikos- och kardemummamuffins

Hej på er! Efter att ha gjort marängtårtan till Johans födelsedag så hade jag kvar både en massa aprikoser och grädde, så jag googlade lite på vad man kunde göra och bestämde mig för aprikosmuffins! Min lilla extra grej blev att jag la i kardemumma i smeten och vispade grädde som jag la uppe på! Varma var dom inte så goda enligt mig, men efter att ha stått i kylen så blev det riktigt bra och så sjukt fluffiga!


Du behöver:

1 burk aprikoser, ca 425 g
150 g smör
1 1/2 dl strösocker
3 ägg
1 dl kesella
3 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver

1 tsk kardemumma (om du vill göra som jag!)

Garnering:

Vipsad grädde

Aprikoser



Gör så här:

1. Låt aprikoserna rinna av i en sil.

2. Rör ihop smör och socker. Tillsätt ett ägg i taget och blanda ner resten.

3. Fördela smeten i formar och lägg ner en aprikoshalva i varje. Här delade jag aprikoserna i små bitar och la flera bitar i varje.

4. Grädda i ugnen på 200° i ca 15-20 minuter.

5. När dom svalnat lägg på grädde och mer aprikosbitar!


  • Recept

Gillar

Kommentarer

msahakangas
msahakangas,

Men åh så gott detta såg ut! Hittade hit genom Nouws inlägg, så fin och mysig blogg <3

nouw.com/msahakangas