GURKMEJA - vad? varför? hur?

Vad är gurkmeja?
Gurkmeja har på senare tid fått mycket uppmärksamhet och kan räknas till kategorin superfoods. Gurkmeja kallas ibland för det antiinflammatoriska guldet. Det är en tropisk ört som ingår i familjen ingefärsväxter och räknas som en av de nyttigaste kryddorna som finns. Inom indisk läkekonst har gurkmeja använts i tusentals år eftersom den anses ha fantastiska egenskaper och hälsofördelar. Gurkmeja odlas i bl.a. Indien och Kina. Den torkade jordstammen används både för att färga växter och bakverk och är en viktig ingrediens i kryddblandningen curry.
Varför ska man äta gurkmeja?
Gurkmeja är bra mot mycket. Och för att nämna några fördelar såå...
- Gurkmeja är en av de starkaste antiinflammatoriska ämnena som finns. Den har flera läkande egenskaper och är en mycket kraftig antioxidant som är tio gånger starkare än vitaminer.
- Gurkmeja kan användas för att förstärka effekten av andra vitaminer.
- Gurkmeja kan förhindra/förbättra alzheimers genom att den stärker makrofagernas effekt i hjärnan, vilket rensar och tar bort plack i hjärnan.
- Gurkmeja förhindrar bildningen av blodkärl i tumörer (en process för tumörens tillväxt).
- Gurkmeja stärker och förbättrar matsmältningen.
- Gurkmeja är renande för blodet.
- Gurkmeja skyddar levern mot gifter och stödjer hälsosam leverfunktion
- Gurkmeja ökar insulinkänsligheten och reglerar blodsockernivån.
- Gurkmeja kan användas utvärtes på sår, utslag, blåmärken, insektsbett och svullnad.
Hur ska man äta gurkmeja?
Gurkmeja kan användas på alla möjliga sätt. Vanligast är gurkmeja i pulverform och det hittar man eaasypeasy i affärens kryddhylla. Använd det i matlagning, smoothies eller koka te på det, eller riv ner färsk gurkmeja i varmt vatten tillsammans med honung och ingefära. Trendigt just nu är gurkmejashot och "guldmjölk", googla det om ni är sugna på recept. Jag ska nog ta och testa guldmjölk vid något bra tillfälle. Det låter ju inte jäääättegott, men man kan ju bli överraskad, haha! Och med tanke på hälsofördelarna så är det värt. Och som ni kanske förstått är jag mucho förjust i smoothies i alla variationer så häromdagen vågade jag mig på en smoothie på färsk gurkmeja, färsk ingefära, fryst mango, banan, MSM och vatten. Den var supergoooood! Testa den.