Lunch - Grön ärtsoppa med basilika & citron creme fraiche!

Hacka upp en gul lök och koka upp lök och gröna ärtor i en kastrull med lite grönsaksbuljong, låt koka i ca 5 minuter. Mixa ihop soppan med en stavmixer. Om du vill så kan du tillsätta lite matlagningsgrädde för att soppan ska gå ihop lite bättre men har man inget emot att soppan skär sig lite så behövs ingen grädde. Smaka av med salt och peppar.

Hacka upp basilika och blanda ner i creme fraiche, tillsätt citronsaft och klicka ner i soppan vid servering.

Gillar

Kommentarer