Nu under den sista veckan i november och sen hela december så tänkte jag göra en ny serie serie härpå bloggen då jag provsmakar lite av årets vinternyheter från olika märken och jag tänker att ska vara allt möjligt gott från glögg ( både med och utan alkohol ) och julmust till julgodis och glass. Allt som hör vintern och framför allt julen tänkte jag, haha! Det kan även bli så att det blir en del ¨gamla¨ produkter med, tillexempel olika sorters lagrad julmust, Nygårda har en hel del olika sorter men de är inte nyheter på dryckeshyllan till exempel!

Vi börjar denna serie med en av Karléns nyheter för året och denna gång så smakar jag deras alkoholfria äppelglögg!'

Drycken beskrivs som en kryddad äppelglögg med toner av ingefära, citron och kanel samt att den inte innehåller något tillsatt socker och det är alltid ett plus i kanten. Glöggen har en klar, ljusgul färg och när det kommer till smaken så kan jag inte säga att jag känner av varken ingefära eller citron förutom en liten syra-topp när man först smuttar på glöggen men den förvinner snabbt och smaken går över till att smak som äppeljuice med en eftersmak av kanel. Jag personligen tycker att den fortfarande är väldigt söt så de hade kunnat tillsätta ännu lite mer syra för att väga upp själva smaken som direkt för tankarna till äppeljuice som serverats till frukosten. Men som ett alkoholfritt alternativ så är det ändå helt okej!

Kaka

• 150 g smör
• 2.5 dl socker
• 1 dl kakao
• 2 ägg
• 2 dl vetemjöl ( jag bytte ut det till glutenfritt all purpose mjöl )

Tosca

• 75 g smör
• 0.75 dl socker
• 1 msk ljus sirap
• 1 msk mjöl
• 1 msk mjölk
• 175 g nötter

1. Sätt ugnen på 175 grader. Sätt bakplåtspapper i bottnen på en springform på 20-22 cm i diameter ( formen som ja använt är 16 cm så min kaka är högre än vad den egentligen ska vara ). Smörj kanterna med smör och pudra med kakao.
2. Smält smöret till kakan i en kastrull, rör ner socker och kakao. Knäck i ett ett i taget och avsluta med att vispa i mjölet. Häll smeten i formen.
3. Blanda alla ingredienserna till toscan utom nötterna i en kastrull koka upp och låt sjuda i 1 minut.
4. Hacka nötterna grovt och rör ner i toscasmeten.
5. Fördela toscan över kaksmeten och grädda i nedre delen av ugnen i 25-30 minuter. Den ska fortfarande vara lite dallrig i mitten.
6. Låt kakan svalna kallt, gärna i kylen.
7. Ta fram kakan och lår stå i rumstemperatur en bra stund innan servering så att smakerna får komma fram.
8. Ha upp på ett fat och servera.

Jag har samlat på mig så många halloweentips för bakverk och mat de senaste dagarna och igår såg jag dessa musbröd i ett inlägg. Jag ville då prova att göra dem som scones för det tycker jag är gott men jag tänkte inte på att scones faktiskt spricker lite så de blev lite ojämna när de kom ut ur ugnen ( och mandelöronen var brända ) men vad gör väl det? De smakade iallafall gott!

Till 8 mus-scones

• 4 dl mjöl
• 2 tsk bakpulver
• 2 krm salt
• 50 g smör
• 2 dl mjölk

• ca 1 dl ost
• ca 1 msk rosmarin
• pepparkorn och flagad mandel

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Blanda ihop de torra ingredienserna, tillsätt smöret i kuber och nyp ihop.
3. Ha sist i mjölken och arbeta snabbt ihop till en deg, tillsätt lite mer mjöl om degen känns för kladdig
4. Forma degen så att de ser ut som små möss.
5. Pensla ovansidan av bröden med vatten och strö över ost och rosmarin.
6. Sätt mandel som öron och pepparkorn som ögon och nos.
7. Grädda i ca 10 minuter.