Wok

Lövbiffwok

400 gram lövbiff

1 Purjolök eller ett knippe salladslök

1 vitlöksklyfta

2-3 morötter

1 broccoli

ca 2 cm ingefära

1/2-1 röd chili

250 gram sockerärtor

3 apelsiner (pressade)

1 msk grönsaksfond

4 msk soja

2 msk ljus maizenaredning

olja

salt & peppar

Skär köttet i strimlor. Snabbstek i lite olja i het panna. Ta upp köttet och ställ åt sidan. Skala och hacka vitlök och ingefära samt chili fint. Skär salladslök, morötter och sockerärtor i smala strimlor. Skär ner broccolin i mindre bitar. Ta bort det sista, grövsta på stammen och skiva resten tunt. Stek allt utom sockerärtorna snabbt i lite olja. Blanda ner köttet och sockerärtorna, apelsinsaft, grönsaksfond och soja. Red av med maizenaredning och smaka av med salt och peppar.

Servera med ris, nudlar eller annat passande!

Mums!

Gillar