Mest lästa

Magiskt god tigerkladdkaka
I helgen bjöds det på riktigt Gofika!!! En helt fantastiskt god tigerkaka i "tung-gung" format. Kladdig, seg och magiskt mäktig. Uppdaterad till 2.0. "Ren Succé" blev omdömmet från yngsta...
Skumma tomtars kladdiga kaka🎅🏽
Det tillhör verkligen inte vanligheten att jag bakar med godis. Men ingen regel utan undantag. Och eftersom Skumtomtar är lite av ett signum så här kring jul i min...
Chocolate chip cookie gigant style
Ikväll klockan 20.30 släcker vi lamporna och myser i mörkret med tända ljus och galet smarrig kaka. Det är dags för årets Earth Hour och jag har förberett med...

Hej! Vad kul att du hittade hit! Mat är nog mitt största intresse och genomsyrar i stort sett alla mina timmar på dygnet och att baka är avkoppling och återhämtning för mig. Samtidigt som det väcker kreativitet. Så det mesta på den här bloggen kommer nog att handla om mat. Hälsa är också ett av mina stora intressen. Jag är utbildad hälsovetare och Jag brinner främst för att sprida ordet om betydelsen av hur fysisk aktivitet främjar vår psykiska hälsa! Begreppet "hälsa" är för mig, är så otroligt mycket mer än träning och näringstät kost. För mig är hälsan väldigt beroende av vårt psykiska välmående, vårt samspel med andra och upplevelsen av oss själva och vår omgivning. Jag vill gärna tro att vi genom att fokusera på det som är friskt kan påverka livet till något positivt. Som god mat, bra relationer och fysisk aktivitet! Väl mött!

För Kontakt: [email protected]

Facebook
Instagram
Nouw

Arkiv

Instagram @saraoboman

Vego hela veckan 🌱(veckomatsedel)

söndag, 22 september, 2019, 9:00 fm

Tänkte att jag kunde bjuda på lite gröna sköna middagstips!

Närmare bestämt en hel vardagsvecka med vegoalternativ där det kanske mer vanliga köttalternativet får kliva åt sidan och ge plats för linser, svamp och ost...

Mumsfillibabba helt enkelt!!

😋

Veganska k**ttbullar med potatis, sås & rårörda lingon

850 gram vegansk formbar veganfärs

3,5 dl havregrädde

3,5 dl ströbröd

ca 1 msk grönsaksfond

salt & peppar

Tina färsen. Blanda ihop havregrädde, grönsaksfond och ströbröd och låt svälla i ca 30 minuter. Sätt ugnen på 250 grader. Blanda i färsen i sröbrödsröran och smaka av med salt och peppar. Rulla bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Baka i ugnen i ca 10 minuter. Efterstek bollarna i stekpanna för att få en krispigare stekyta.

Brunsås

3 dl Imat (havregrädde)

1 grönsaksfond/tärning

Svartvinbärsgelé

Soja

Salt & peppar

Häll havregrädde i stekpannan när alla bullar är stekta. Tillsätt grönsaksfond eller en buljongtärning. Färgsätt eventuellt med lite soja och smaka av med lite gelé, salt och peppar.

Rårörda lingon

250 g frysta lingon

1/2 - ca 1 dl strösocker

Blanda de frysta lingonen med sockret i en bunke och låt de tina, så att sockret smälter. Rör om några gånger under tiden

Servera gärna med lite grönt, till exempel ärtor eller broccoli.

Lasagne med Belugalinser, fetost och spenat

Rårakor med Halloumi

Linsbolognese

1 gul lök

1 vitlöksklyftor

2 morötter

ca 200 gram rotselleri

rapsolja

1/2 dl tomatpuré

2 lagerblad

torkade kryddor efter smak: basilika, timjan, rosmarin...

1 1/2 dl torra röda linser

2 grönsaksbuljongtärningar

2 förp hela skalade tomater (à 390 g)

5 dl vatten

salt & peppar

Skala lök, vitlök, morötter och rotselleri. Hacka lök och vitlök, riv morötterna och sellerin grovt. Bryn grönsakerna i rapsolja, i en gryta. Rör ner tomatpuré och kryddor och låt det fräsa med någon minut. Tillsätt linser, krossade tomater, buljongtärningar och vatten. Koka sakta ca 20 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Servera förslagsvis med kokt pasta, ruccola och parmesan.

eller använd tillsammans med en béchamelsås i en lasagne.