Söndagkväll med ....❤️

Söndagkväll och barnen har dragit iväg för att se på fotbollsmatch. Kära maken och jag har just avslutat ett litet flyttlass till svärföräldrarnas lägenhet och plötsligt är det dags för middag. Blev en otroligt lyckad kylskåpsrensning på tu man hand....

❤️

Middagsmacka a la kylskåpsrensning

4 tomater

1 vitlöksklyfta

Persilja

Torkad chili

Salt

Olivolja

Balsamvinäger

Ca 150 gram brysselkål

Salvia

Rosmarin

Ca 50 gram Smör

Getost

Surdegsbröd

Blandade gröna blad

Balsamicosirap

Dela tomaterna och lägg i en ugnsform. Ha på hackad vitlök, persilja, torkad chili, salt olivolja och balsamvinäger. Baka i ugnen på 200 grader i ca 20 min.

Strimla brysselkål och hacka salvia och rosmarin, stek i smör och ca 2 msk olivolja i ca 6-8 minuter så det blir mjukt. Ta bort från värmen. Smula i getosten och rör runt tills den har smält.

Skiva 4 skivor surdegsbröd och rosta på gallret i ugnen ca 5-10 minuter (så det blir lite rostat utan att få för mycket färg.)

Dela tomaterna i 2 bitar och lägg på brödet. Fördela ut kål och ostsmet och baka på galler i ugnen i ca 10 minuter.

Servera på en riklig salladsbädd och toppa med balsamicosirap.

...och så en bit choklad på det....