Söndagkväll med ....❤️

Söndagkväll och barnen har dragit iväg för att se på fotbollsmatch. Kära maken och jag har just avslutat ett litet flyttlass till svärföräldrarnas lägenhet och plötsligt är det dags för middag. Blev en otroligt lyckad kylskåpsrensning på tu man hand....
❤️

Middagsmacka a la kylskåpsrensning
4 tomater
1 vitlöksklyfta
Persilja
Torkad chili
Salt
Olivolja
Balsamvinäger
Ca 150 gram brysselkål
Salvia
Rosmarin
Ca 50 gram Smör
Getost
Surdegsbröd
Blandade gröna blad
Balsamicosirap
Dela tomaterna och lägg i en ugnsform. Ha på hackad vitlök, persilja, torkad chili, salt olivolja och balsamvinäger. Baka i ugnen på 200 grader i ca 20 min.
Strimla brysselkål och hacka salvia och rosmarin, stek i smör och ca 2 msk olivolja i ca 6-8 minuter så det blir mjukt. Ta bort från värmen. Smula i getosten och rör runt tills den har smält.
Skiva 4 skivor surdegsbröd och rosta på gallret i ugnen ca 5-10 minuter (så det blir lite rostat utan att få för mycket färg.)
Dela tomaterna i 2 bitar och lägg på brödet. Fördela ut kål och ostsmet och baka på galler i ugnen i ca 10 minuter.
Servera på en riklig salladsbädd och toppa med balsamicosirap.

...och så en bit choklad på det....

Kommentarer