same procedure as last year, same procedure as every year

2017 rullade verkligen på i ilfart mot slutet. Trevliga sociala sammankomster avlöste varandra och plötsligt stod nyåret för dörren. Som vanligt blev det firande med familjen Granqvist för oss. Och som vanligt stod vi för maten och de kom med dryck som komponerats efter sedvanlig "rebus" för att bibehålla något slags överraskningsmoment.

I år följde maten ett tema av svenska smaker och förädlades i en atmosfär av guld och silver....

En trilogi av svenska smaker

Gubbröra med surdegsknäcke

Renskavstoast med västerbottenost, kantarell och hjortron

Västerbottenostpizza toppad med löjrom


Följt av en r*ksoppa för skaldjursallergiker.

"Det närmsta en räksoppa man kan komma som allergisk"

En niorättersmiddag ger utrymme för både bensträckare och lite enskild avkoppling

Mannerströms friterade strömming med en syrlig dippsås fick stå för ett svenskt strreetfood inslag.

Samt ett "instamoment".....

Och precis som övriga år blev det en paus för grevinnan och betjänten 19.45

En småländsk kroppkaka är absolut inte fy skam på en nyårssupé. Serverad med rårörda lingon och brynt smör.

Hippstervarning! Men vad kan inte vara mer rätt än att fortsätta med en egenstoppad och rökt vildsvinskorv? Tillsammans med rostad rödbeta och picklade senapsfrön.

Inget nyår utan oxfilé kan man tycka. Så, så fick det bli. Potatiskrutonger friterade i ankfett, jordärtskockspuré och rödvinssås fick samspela på tallriken.

Som en litet uppfriskande mellanrätt serverades Nordic Fauna´s glass: Citron och Rapsolja.

Svenska ostar och egengjord nyponmarmelad serverade med direktimporterade isländska vulkankex.

Kökshäng, det mest naturliga sättet att umgås....

Kvällens middag avslutades med chokladkupoler fyllda med Nordic Fauna´s glass: Öl & Grädde, jordgubbar, havtorn och krossade chokladkakor. På tallriken även havtornspannacotta och till sist översköljd med ljuvligt god, salt karamellsås.

Väldigt svårt att avsluta året på ett bättre sett.

Enligt tradition nedräkning från Skansen....

Champagneskål tillsammans med en fantastisk hund som klarde sitt första nyår galant!

Fyrverkerier och fantastisk tomtebloss-show!!

Klackarna i taket!!

Sen blev det till att blåsa ut ljusen för året.

I år blir det ett nytt Lucia!!

Slutet gott! Allting gott!

Gott nytt år!!

Gillar

Kommentarer