Rårakor med Halloumi

Snabb och enkel lunch!

Rårakor med Halloumi och morot. Serverade med ruccola och lingon. Så lätt att göra och så gott!

Rårakor med Halloumi

200 gram Halloumi

4 potatisar

1 liten morot

rapsolja

salt & peppar

Riv Halloumin fint. Riv potatis och morot grövre. Blanda runt i en bunke och smaksätt med salt och peppar. Värm en stekpanna med lite olja. Dela upp rivet i lagom stora "kakor" som plattas ut i stekpannan och steks i några minuter på varje sida tills de är gyllene och lagom frasiga. Värmhåll i ugnen på ca 150 grader under tiden som allt steks.


Gillar

Kommentarer