Pumpkin-cupcakeâs đ

Pumpkin cupcakeâs
3 Àgg
2,5 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2,5 tsk bakpulver
1 nypa salt
2 tsk malen kanel
2 tsk malen kardemumma
1 tsk mald ingefÀra
mald nejlika
1,5 dl rapsolja
200 gram butternut pumpa
Frosting:
100 gram smör
150 gram Philadephiaost
5 dl florsocker
0,5 lime (saften)
SÀtt ugnen pÄ 175 grader. Placera ut muffinsformar pÄ en plÄt. Skala och skÀr pumpan i mindre bitar. LÀgg pumpabitarna i en mixer och mixa grovt. HÀll i oljan och fortsÀtt mixa tills det liknar en puré.
Blanda Àgg, socker och vaniljsocker i en bunke. TillsÀtt purén och rör om till en jÀmn smet. Blanda vetemjöl och bakpulver och vÀnd ner i smeten. Fördela smeten i formarna. GrÀdda mitt i ugnen ca 15 minuter. LÄt svalna helt, Vispa ihop smör, fÀrskost, limesaft och florsocker. Spritsa och pynta efter tycke och smak....


Gillar
Kommentarer


