Pepparkakshus

Jag älskar vårt lilla julsamhälle med pepparkakshus och knasfigurer som byggs upp varje år och sprider ljuvlig pepparkaksdoft i vardagsrummet. Mmmmm... 🥰Brukar variera mig lite med att ibland köpa färdiga husdelar som man sätter ihop och bara pyntar, ibland köpa färdig deg och ibland, som i år göra allt själv från grunden... ombyte förnöjer.

Pepparkaksdeg

4 dl strösocker

2 dl sirap

2 dl vatten

250 gram smör

2 msk kanel

1 msk mald kardemumma

1 msk mald kryddnejlika

1 msk mald ingefära

1 msk bikarbonat

15 dl vetemjöl

mjöl till kavling

Koka ihop socker, sirap och vatten i en kastrull. Lägg i smöret och kryddorna i en bunke och slå över sockerblandningen och rör om tills allt löst sig. Låt svalna till rumstemperatur. Blanda vetemjöl och bikarbonat och rör ner i smeten. Arbeta ihop till en ganska lös deg. Låt vila i en plastpåse i kylen 1-2 dygn innan den bakas ut.

Grädda i 200 grader.

Tid beroende av storlek och tjocklek.

Smält Socker till ihopsättning

Kristyr

4 dl florsocker

1 äggvita

några droppar citron eller ättika

ev lite vatten om kristyren blir för torr

eventuellt hushållsfärg

Röres ihop till en jämn smet

ev Godis till dekoration

Gillar

Kommentarer

DeOliveira
DeOliveira,

Oh va fint! 😍

nouw.com/deoliveira