Pepparkakascupcakes

Innehåller affiliate-länkar

Pepparkakscupcakes

3 ägg
2,5 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2,5 tsk bakpulver
1 nypa salt
2 tsk malen kanel
2 tsk malen kardemumma
1/2 tsk mald ingefära
1/2 tsk mald nejlika
1,5 dl rapsolja
4,5 dl riven pumpa (eller morot)
Frosting:
100 gram smör
150 gram Philadephiaost
5 dl florsocker
2 msk citronsaft

Pepparkaksgubbeströssel

Kanel

Sätt ugnen på 175 grader. Placera ut muffinsformar på en plåt. Vispa ägg och strösocker riktigt vitt och fluffigt. Blanda de torra ingredienserna i en annan bunke. Vänd ner de torra ingredienserna i äggvispet. Tillsätt rapsoljan och den rivna pumpan (alternativt morötterna) och blanda till en jämn smet. Fyll upp muffinsformar med smeten till 2/3 och baka av i cirka 15 minuter. Låt svalna helt.

Vispa ihop smör, färskost, citronsaft och florsocker. Spritsa på frostingen och pynta med strössel och lite mald kanel.

Gillar

Kommentarer

emelivet
emelivet,
esmeraldaa
esmeraldaa,
åh så söta!
nouw.com/esmeraldaa
isvarmt
isvarmt,

Attans att strösslet var slut i laget, det var såå gulligt!

nouw.com/isvarmt
saraboman
saraboman,
Nej, vad tråkigt! Visst var de enormt gulliga 😍.
nouw.com/saraboman
evelinajosefines
evelinajosefines,

Åh vad goda de ser ut!!

nouw.com/evelinajosefines
saraboman
saraboman,