Pastasallad

Som sagt, här runt huvudstaden är det värmebölja som råder! Jätteskönt men lite utmanande kan man erkänna. Vad äter man till exempel när hettan gör det näst intill olidligt att stå i köket?? Yngsta dottern pratar ofta om att hon vill ha pastasallad till middag och jag måste säga att detta är ett ypperligt tillfälle att göra henne till freds. Bara att koka pasta och sen komplettera med alla (kalla) godsaker som man önskar. Färdigköpt grillad kyckling, tomat, gurka, majs och paprika stod på dotterns önskelista. Själv la jag till lite fetaost, oliver och rödlök samt uppskuren vattenmelon och skapade lite sydeuropeisk känsla över det hela.
Mums!

Kommentarer
Har du tips på dressing då?🙈
Själv är jag ju inte så mycket för ”sås”…😂🙈 Har oftast bara balsamico och lite olivolja… Men en klassisk Rhode Island är ju aldrig fel: lite majonnäs, gräddfil och chilisås som man smakar av med salt och peppar…. Eller kanske mixa lite ädelost med majonnäs och gräddfil.. ☺️ Eller majonnäs, gräddfil smaksatt med curry (och spad från en burk annans..🤔)
Ser supergott och somrigt ut! Denna ska jag prova! Ha en skön dag!
Älskar pastasallad!
Ser perfekt ut inför min tilltänkta stranddag imorgon! Tack för inspirationen 😊