Pastasallad

Som sagt, här runt huvudstaden är det värmebölja som råder! Jätteskönt men lite utmanande kan man erkänna. Vad äter man till exempel när hettan gör det näst intill olidligt att stå i köket?? Yngsta dottern pratar ofta om att hon vill ha pastasallad till middag och jag måste säga att detta är ett ypperligt tillfälle att göra henne till freds. Bara att koka pasta och sen komplettera med alla (kalla) godsaker som man önskar. Färdigköpt grillad kyckling, tomat, gurka, majs och paprika stod på dotterns önskelista. Själv la jag till lite fetaost, oliver och rödlök samt uppskuren vattenmelon och skapade lite sydeuropeisk känsla över det hela.

Mums!


Gillar