pasta med tomatsås, mozzarella & grönkål toppad med bacon


Pasta med tomatsås, mozzarella & grönkål toppad med bacon

1 vitlöksklyfta

1 gul lök

2 msk olja (olivolja och raps)

2 msk chilisås

1 citron (finrivet skal och saft)

1 burk finkrossade tomater400g

spagetti

125 gram mozzarella

1 pkt bacon (strimlat)

4 hela blad grönkål

Parmesan efter smak

Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs i oljan med citronskalet till löken blivit mjuk. Tillsätt chilisåsen och låt fräsa några sekunder till. Häll på tomaterna och skölj ur burken med lite vatten och häll i det i tomat och lökblandningen. Låt koka på svag värme. Under tiden koka spagettin enligt anvisning och stek baconet krispigt. Tärna mozzarellan fint. Smaka av såsen med saften från en halv citron och salt och peppar. Dra grönkålen från stjälken och strimla bladen. Häll av pastan och lägg den i såsen. Vänd runt så att allt blandas väl. Lägg över grönkålen och lägg i mozzarellan. Blanda väl. Lägg upp på ett stort fat och toppa med bacon och riven parmesan.

Gillar

Kommentarer